При входе гостя в ресторан приветствуем его. Если гостей не встретить, то у них сложится впечатление, что их здесь не ждут.
Гостей встречает Хостес - Используем приветствие " Доброе утро/день/вечер"
Если гость принял решение выбрать блюдо самостоятельно без кассира, то ожидаем выбор.
После выбора клиентом пиццы - предлагаем ему набор с этой пиццей куда уже входит: пицца, напиток и десерт, либо блюдо дня
Рассказываем клиенту, что так намного выгоднее.
Согласен
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Участвует
Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не Участвует
Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.
Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не согласен
Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Участвует
Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не Участвует
Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.
Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Конфликтные ситуации
Если у гостя возникли проблемы, а именно: некачественно приготовлена пицца, выдана не та пицца, долгое ожидаение заказа - Хостес в приоритете помогает гостю решить его вопрос
За доставленные неудобства Хостес извиняется и предлагает компенсацию. К примеру:
Могу я заменить блюдо?
Могу я угостить вас десертом, чтобы вас не
расстраивать?
Если вы не против, я верну вам деньги, мне
неудобно, что так вышло
После того как гость подошел к кассе нужно выдержать несколько секунд и если гость задумчиво смотрит меню и не может выбрать блюдо, то спрашиваем. Могу я вам что-то
порекомендовать ?
При положительном ответе рекомендуем наше акционное "Блюдо дня"
Клиент согласен
Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Участвует
Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не Участвует
Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.
Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Клиент не согласен
Уточняем его предпочтения: пицца с мясом, рыбой или сыром, чтобы помочь в выборе.
После получения ответа помогаем с выбором пиццы
После выбора клиентом пиццы - предлагаем ему набор с этой пиццей куда уже входит: пицца, напиток и десерт.
Рассказываем клиенту, что так намного выгоднее.
Согласен
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Участвует
Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не Участвует
Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.
Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не согласен
Предлагаем ему дополнительные добавки к пицце, напиток, десерт.
Чтобы не ошибиться, перечисляем и сверяем заказанные блюда гостем.
Чтобы правильно выдать заказ уточняем "Обедаете здесь или
возьмете с собой?"
Уточняем у гостя пользуется ли он нашей бонусной программой
Участвует
Уточняем номер телефона и сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не Участвует
Рассказываем ему преимущества нашей бонусной программы и уточняем номер телефона для регистрации.
Сообщаем количество баллов которое мы начислим за заказ
Уточняем имя гостя, чтобы оповестить его когда заказ будет готов
Сообщаем гостю итоговую сумму заказа и принимаем оплату
Уточняем: кофе (чай) вам приготовить
сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе)
Напиток сразу
Просим гостя подождать несколько минут и выдаем напиток
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
После привествия Хостес предлагает гостю сделать заказ в киоске самообслуживания и она ему поможет
Если на кассе создается очередь из 3-х человек и более, то Хостес просит гостей пройти на терминалы самообслуживания.
Согласен
Хостес провожет гостя к киоску и помогает при необходимости
Гостю при заказе в киоске автоматически дополнительно предлагаются наборы, напитки, десерты, поэтому киоск в полной мере заменяет кассира
После формирования заказа и оплаты Хостес уточняет: кофе (чай) вам приготовить сразу или после того, как
будет готова ваша пицца? (если такой напиток есть в заказе) и при необходимости передаёт информацию на кассу.
Если гость просит приготовить заказ как можно быстрее, то Хостес передает эту информацию кассиру/на кухню
Напиток сразу
Просит гостя подойти к стойке выдачи и подождать несколько минут.
Выдаем напиток и просим гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Напиток с пиццей
Просит гостя занять любой свободный столик и когда его заказ будет готов, мы назовем его имя
Выдаем заказ и обязательно желаем Приятного Аппетита
На каждом столике у нас есть рекламный буклет с акциями, напитками и десертами.
При уборке израсходованной продукции Хостес уточняет у клиента все ли ему понравилось и предлагает дополнительный продукт.
Если клиент заказал пиццу и напиток, то предлагаем десерт.
Если десерт и пиццу, то напиток.
Если у клиента есть всё в заказе, предлагаем акционное блюдо.
При выходе хостес прощается с клиентом и желает Хорошего дня/вечера
Не согласен
Показывает как пройти на кассу