Los nuevos alimentos
Futuro basado en alimentos actualmente disponibles
Utilizacion de mezclas energetico-proteínicas
Consiste básicamente en combinar cereales en el mismo platillo, o consumirlos de manera simultánea.
Métodos de adición de nutrimentos a los alimentos existentes
Restauración
Agregar nutrimetos que se pierden durante su procesamiento.
Enriquecimiento
Incorporar a un alimento mayor cantidad de nutrmentos.
Fortificación
Se refiere a añadir a un alimento nutrimentos que no contiene
Mejoramiento genético de las semilas y de la sección animal
Aumentar la cantidad y calidad de nutrimentos y proteínas géneticamente.
Organismos genéticamente modificados
También conocidos como "trasngénicos" , se trata de producir cultivos modificados géneticamente con el fin de obtener cararacterísticas especificas.
Alimentos mas inovados y prometedores
Elaboración de alimentos a partir de fuentes poco habituales y de bajo costo.
Imitacióin de alimentos como la leche y la carne
Sustitucion de alimentos escasos y de alto costo utilzano ingredientes que existen en abundancia
Bebidas proteínicas
comercializar una bebida energetico-proteínica de buen sabor y aspecto.
Espirulina (algas)
las algas que contienen clorofila representan una excelente opción como alimento del futuro.
Industralización de insectos, plantas y animales acuáticos
Los insectos representan una fuente enorme de proteínas de origen animal, vitaminas y iones inorgánicos.