MACRONUTRIENTI

animali

qualitativamente superiori perché contengono tutti gli amminoacidi essenziali

carne, pesce, uova, latticini

vegetali

legumi e semi oleosi come pinoli, anacardi e canapa

funzione energetica

funzione vitaminica

funzione protettiva

semplici

zucchero, miele, latte, yogurt, verdura e frutta

complessi

cereali, legumi, patate e castagne