MALA CALIDAD DE SERVICIO
ORGANIZACION
Falta de liderazgo
Planeación
Falta de personal
PROCESO DE PRODUCCION
Entregas fuera de tiempo
Control de calidad
MEDIO- ENTORNO
Estructura jerárquica
Falta de comunicación
Falta de liderazgo
MANO DE OBRA
Falta de experiencia
Falta de personal
Falta de comunicación
CONTROL DE CALIDAD
Mala calidad de material
Baja calidad de ingredientes
Mobiliario inadecuado
Entregas fuera de tiempo