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METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

El metabolismo es el conjunto de transformaciones fisicoquímicas (especialmente las producidas por la acción
enzimática) que ocurren en un organismo vivo, así como
su integración y regulación. A continuación se presenta en
forma muy breve los distintos estadios que atraviesan los
carbohidratos cuando son ingeridos a través de la dieta.

DIFERENTES FASES

DIGESTION

CLASIFICAN

en

DIGESTION SALIVAR

DIGESTION GASTRICA

ESTOMAGO

DIGESTION INTESTINAL

ALMIDONES

DIGERIDOS

INTESTINO DELGADO

ENZIMAS

ROMPER

ENLACES

DISACARIDOS

MONOSACARIDOS

ABSORCION DE MONOSACARIDOS

CELULAS

RECUBREN

INTESTINO DELGADO

PASAN

TORRENTE SANGUINEO

ANIMALES

MONOSACARIDOS

CONVERTIDOS ENZIMATICAMENTE

GLUCOSA

FOSFORILADA

RUTAS METABOLICAS

lac cuales son

GLUCOLISIS

ENERGIA

GLUCOSA

ROMPER

ENLACES

ATOMOS

CONFORMAN

ENZIMA ESPECIFICA

GLUCOGENOGENESIS

COMIDA

RICA EN CARBOHIDRATOS

GLUCOSA ABSORBIDA

UTILIZADA INMEDIATAMENTE

GLUCOGENO

RESERVA ENERGETICA

GLUCOGENOLISIS

DEGRADACION

GLUCOGENO

MOLECULAS

GLUCOSA

DISTRIBUIDAS

CUERPO

ENERGIA

CEREBRO O MUSCULOS

GLUCONEOGENESIS

RESERVAS DE GLUCOSA

AGOTAN

INGESTION

CELULAS

GLUCOSA

a partir de compuestos como

PROTEINAS

PEQUEÑOS ACIDOS