NUTRIENTES ESENCIALES

VITAMINAS

SUSTACIAS ORGANICAS

hidrosolubles

vitamina c

absorcion de hierro y aglutinante en formacion de colageno

complejo b: b1, b2, b3, b5, b6, b8 y b12

liberan energia y ayuda a repara tejidos

acido folico

formacion de celulas nuevas

liposolubles

vitamina A

ecencial para la vision y mantiene tejidos de la piel y huezos

vitamina D

ayuda a la absorcion de calcio, funcion del cerebro, defensas, piel, nervios, cartilagos, y organos reproductores

vitamina e

conservacion de tejidos, vasos, globulos rojos, musculos y SNC, antioxidante

vitamina K

coagulacion de la sangre y formacion de los huesos

MINERALES

SUSTANCIAS INORGANICAS

MACROMINERALES

cuando el requerimiento es es de 100mg o mas al dia

calcio, fosforo, magnesio, asufre, potacio, sodio, cloro

calcio:productos lacteos, almendras, sardinas entre otros

huezos y dientes

fosforo: productos marinos en general

almacenamiento de energia y formacion osea

magnecio: frutos secos, cereales, vegetales, legumbres

piel y estres

azufre: carnes, pescado, cebolla, ajo, queso, huevo, legumbre

potacio: en frutas y verduras

funcion nerviosa y muscular

sodio: alimentos procesados, sal

retencion de liquidos

MICROMINERALES

requerimiento menor a 100mg al dia

hierro, zinc, cobre, selenio, yodo, fluor, silicio

hierro: carnes rojas, sardinas, huevos, cereales y legumbre

hemoglobina

zinc: ostras, higado, carne en general, pipas de calabaza, el pavo

encimas

cobre: carnes, cereales integrales, nueces, aguacate.

metabolismo energeticoy actividad encismatica

selenio: vegetales segun la composicion del suelo, carnes

reaciones encimaticas

yodo: el repollo, el navo, semillas de soja, mani, yuca.

formacion de tirozina

fluor: agua

dentina

silicio: alimentos vegetales

sustancia fundamental y metabolismo

cloro: agua y sal

equilibrio hidrico