I (jood)
ainevahetuse reguleerimine
Fe (raud)
Hapniku transport veres
Mg (magneesium)
Valkude süntees, energia tootmine
Ca (kaltsium)
Luude ja hammaste tugevus
vesi
vajalik organismi protsessides
kitiin
Väliskest putukatel ja koorikloomadel.
tselluloos
aitab seedimist
glükogeen
Energiasäilitus
tärklis
Energiavarude säilitamine
laktoos
annab energiat, soodustab kaltsiumi imendumist
sahharoos
Energiat pakkuv suhkur
fruktoos
Lihtne suhkur, energiaks
glükoos
Peamine energiaallikas.
kolesteriidid
hormoonide süntees
steroidid
Hormoonide eelühendid
fosfolipiidid
Rakumembraanide ehitus.
vahad
Taimedel kaitse niiskuse eest.
õlid
Energiallikad, südame tervisele kasulikud
d
Energiavarud, soojusisolatsioon, vitamiinide omastamine.
lihaste valgud
Liikumisvõimekuse tagamine.
insuliin
Vere glükoositaseme reguleerimine
ensüümid
Kiirendavad keemilisi reaktsioone
hemoglobiin
Hapniku transport veres
keratiin
Nahk, juuksed, küüned.
antikehad
Kaitse haigustekitajate eest
aminohpped
Valkude ehitusüksused
toiduvalgud
Rakkude ehitus
RNA
geneetilise info toimetamine
DNA
Päriliku info kandja