Platos típicos del Perú

La gastronomía de la costa se divide, principalmente, en la cocina marina y la cocina criolla. Donde cada región adapta sus platos de acuerdo a sus productos y costumbres.

Los platos de la sierra son, en su mayoría, 100% hechos con ingredientes incaicos, a diferencia de la comida costeña que tiene fusiones.

La zona selva también tiene una gran variedad de platos ricos en proteínas, donde destaca su famoso paiche, el segundo pez más grande de agua dulce.