SENSOPERCEPCIÓN OLFATIVA
"Rinencéfalo"
El olfato tiene cientos de clases de receptores, ésta diversidad permite una estrecha especialización de las funciones.
La combinación entre dos receptores logra la identificación de una sustancia con mayor precisión.
La corteza aprende de la experiencia y se va volviendo más apta para distinguir entre otros olores estrechamente relacionados, pero conocidos.
está sujeto a adaptaciones más rápidas que la vista o el oído.
El sentido del olfato es la respuesta a sustancias químicas que entran en contacto con las membranas que se encuentran en el interior de la naríz.
el sistema olfativo desempeña un papel fundamental en la determinación de estrategias de supervivencia del individuo y de la especie y establece conexiones con las estructuras encargadas del procesamiento de las emociones.
éste sistema permite percibir olores, detectar alimentos en una actividad positiva, descubrir la presencia de un medio seguro o peligroso, hace posible la localización de otros congéneres para reproducirse.
Olor: sustancia química que se encuentra suspendida en el aire.
cada olor tiene un mensaje. La información olfatoria es procesada por extensas zonas de la porción frontal del cerebro.
Un olor puede generar diversas emociones y variedad de cambios fisiológicos.
Fenómeno Proust: El sistema olfativo tiene una gran sensibilidad para evocar recuerdos de un pasado lejano, ya sea agradable o desagradable
Sistema olfatorio dual
1. Sistema olfatorio principal: relacionado con la detección de olores que se encuentran en el ambiente.
2. Sistema vomeronasal: detecta las feromonas
órgano vomeronasal (VNO). Es un conjunto de receptores que se enuentran cerca de los recpetores olfatorios, pero apartados de ellos.
A diferencia de los receptores olfatorios, los del VNO muestran escasa o nula adaptación a un estímulo prolongado. Cada receptor del VNO responde tan sólo a una feromona.
En los humanos adultos, el VNO es muy pequeño y no posee receptores, es un vestigio de la evolución.
Parte de la mucosa olfatoria humana contiene receptores que se parecen a los receptores de feromonas de otras especies.
Las feromonas son sustancias liberadas por un animal que afectan la conducta de otros miembros de la misma especie.
Los efectos de las feromonas en la conducta se presentan de forma inconsciente.
La diferencia que existe entre estos dos sistemas es el tipo de proteínas receptoras y los genes que permiten su expresión, lo que determina la especificidad de los receptores a diferentes sustancias químicas odoríferas.
Los receptores del olfato son proteínas. Cada una responde enormemente a unas cuantas sustancias químicas relacionadas y no responde a otras.
Un receptor olfativo tiene una supervivencia promedio de poco más de un mes.
Cuando el cerebro genera nuevas células, éstas adquieren sensibilidad a las mismas sustancias que las que reemplazan y proyectan sus axones hacia los mismos blancos.
Los receptores del olfato son vulnerables a sufrir daños porque están expuestos al aire.
Las células olfativas recubren el epitelio olfativo que se encuentra en las vías respiratorias del fondo de la naríz.
Vía: Estímulo ; Receptor ; impulsos hacia el bulbo olfatorio; área olfatoria de la corteza cerebral.
La información pasa hacia la amígadala y el hipocampo quienes integran la emoción determinada por el contexto, la que es apoyada por la memoria emocional.
Memoria emocional: proceso en el que se comparan las experiencias previas con la presente.
Esta información conlleva la toma de decisiones, en la que participa la corteza frontal.
la información viaja hacia otras zonas del cerebro, como la estría terminal y el hipotálamo, donde se integran las respuestas endocrinas y autónomas
Finalmente, la información se desplaza hacia las áreas motoras de la corteza y las que se hallan debajo de la misma, en donde se elabora la respuesta motora, que tiene curiosamente un muy escaso repertorio
La sinestesia es la experiencia de un sentido en respuesta a la estimulación de otro.
Un gen controla un canal por el que pasa la mayor parte del potasio en las membranas de ciertas neuronas del bulbo olfatorio.