COCINAPERUANA

La cocina peruana es reconocida por su gran diversidad y riqueza culinaria, resultado de una fusión de múltiples influencias culturales a lo largo de los siglos. Desde la herencia pre-incaica e incaica hasta las influencias de la colonización española y la inmigración africana, francesa, china, japonesa e italiana, cada cultura ha dejado su huella en los sabores y técnicas.

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TIMBUCHE

SUDADO DE DONCELLA

BROCHETAS DE SURI

TACACHO CON CECNINA

JUANES

FUSIONES

POLLO TIKKA MASALA

SUSPIRO A LA LIMEÑA

ARROZ CHAUFA

GRACIAS

KAREN JIMENA ARAGÓN ENRÍQUEZ

SERRANA

LECHON

CHIRIUCHU

TRUCHA FRITA

CUY CHAQTADO

PACHAMANCA

CRIOLLA

CARAPULCRA

LOMO SALTADO

CEVICHE

AJI DE GALLINA

CAUSA

ORIGEN

Es una de las más variadas del mundo, tiene herencia pre-incaica, incaica, español, inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX.