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por Leslie Martínez 3 anos atrás

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EL VINO

La viticultura es una práctica antigua que ha evolucionado a lo largo de los siglos, influenciada por diversas culturas como los romanos, los egipcios y durante la Edad Media. El cultivo de la vid y la producción de vino tienen un ciclo vegetativo que varía según las estaciones:

EL VINO

EL VINO

VINIFICACIÓN

CRIANZA
FERMENTACIÓN
VINO TINO
VINO ROSADO
VINO BLANCO
VENDIMIA Y SELECCIÓN
FASES MÁS IMPORTANTES

VID

PLAGAS DE LA VID

CLIMÁTICAS

ANIMALES

BACTERIAS Y MICROORGANISMOS

CICLO VEGETATIVO DE LA VID
VERANO

MADURACIÓN

ENVERO

PRIMAVERA

FLORACIÓN

BROTE

OTOÑO

PODA

VENDIMIA

INVIERNO

PODA EN SECO

HIBERNACIÓN

PARTES DE LA VID
PARTE TERRESTRE

COFIA O PILORRIZA

RAÍCES

PARTE AÉREA

TRONCO

BRAZOS

VITICULTURA

TRADICIÓN
NUEVAS ZONAS VINÍCOLAS
VINOS DEL NUEVO MUNDO
VINOS DEL VIEJO MUNDO
LEGADO CULTURAL

CULTURALES

ANTEPASADOS

CULTURA
EVOLUCIÓN VID

ALIMENTO

FILOXERA

HERENCIA CULTURAL

RELIGIÓN CRISTIANA

HISTORIA

REVOLUCIÓN FRANCESA

EDAD MEDIA

ROMANOS

EGIPCIOS