1 METABOLISMO

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Enzimi (Emmanuele Delle Donne )

după Emmanuele Delle Donne

METABOLISMO CELLULARE

ENERGIA e REAZIONI

ENZIMI (Mol. compl. proteiche) RIBOZIMI (picc. mol. con RNA) (catalizzatori)

ES Enzima-substrato Forma dell enzima durante la catalisi FORNISCONO ENERGIA PER LA CATALISI

Gruppi prostetici: si legano covalentemente all enzima

Cofattori: Ioni organici (Zinco e ferro)

Coenzimi: composti organici che formano con l enzima un legame transitorio

Sito attivo: luogo dove avviene la catalisi

Gli enzimi biolog. si legano con specifici reagenti(substrati) e catalizzano un unica reazione chimica

Abbassanno l energia di attivazione L attivita diventa massima a un preciso PH e Temp.

ATP Metab. Energetico

Fosforilazione:

Terminato il lavoro la cellula rilascia il fosfato, che si unisce a ADP per > ATP

trasferimento H2PO4-- (Fosfato) a una molecola per dare energia

CICLO ACCOPPIAMENTO ENERGETICO

SINTESI ATP (Endoergonica) ADP + H2PO4-- +energia > ATP (L energia viene ricavata da altre reaz. esoergoniche)

La cellula produce nuova ATP tramite altre reazioni esoergoniche

L energia attiva le reazioni cellulari senza danneggiare le strutture

IDROLISI (Esoergonica) ATP +H20 > ADP + H2PO4-- + energia

Base azotata + ribosio (zucchero+ 5C) + 3gruppi fosfato-

Metabolismo cellulare (Insieme reazioni in una cellula) Richiede energia dall ambiente

Reazioni cataboliche (CATABOLISMO: Mol. compl. > micromolecole+energia)

(Idrolisi amido nella digestione)

Reazioni anaboliche (ANABOLISMO: Micromolecole+energia > mol. compl.)

Sintesi polipeptide partendo da amminoacidi

Reazione esoergonica (Libera energia)

Energia di attivazione: (e) necessaria per innescare una reazione

Reazione endoergonica (Consumo energia)

MEMBRANE BIOLOGICHE

Modello a mosaico fluido

Carboirdati

Gli oligosaccaridi si legano tra loro

Se legati a lipidi >glicolipidi

Se legati a proteine > glicoproteine

Proteine (25:1)

Estrinsenche, (Tutte polari)

Non attraversano lo strato

Proteine intrinseche Attraversano il doppio strato

Apolari (vicino alle code)

Polari (H20)

Spostano i materiali da esterno a interno

Collegano le cellule tra loro

Doppio strato di fosfolipidi

molecole di Colesterolo (+ fluidità nella membrana)

Teste Idrofile polari Code Idrofobiche apolari

TRASPORTO SOSTANZE

MACROMOLECOLE

Esocitosi: (esterno) Rilascio materiali in vescicole

Enzimi digestivi pancreas Mater. costruz. cellule vegetali

La 1° si lega alla 2°, rilascia il mater. Poi si fonde com il doppio strati

2 Proteine, una riveste il mater. Una è nel doppio strato

Endocitosi Inserim. nella cellula tramite strozzature

Endocitosi mediata da recett. Reazione a livello superficiale

Le proteine rivestono il ligando Dentro la cellula, vengono digestite dai Lisosomi e riparte il ciclo

Recettori: Proteine che si legano a un fattore specif. (Ligando)

Pinocitosi (v. Fagocitosi) Per i liquidi, sacche piccole

Endotelio, tessuti dei capillari sang. Preleva liquidi dal sangue

Fagocitosi I lisosomi inglobano i fagosomi > Digestione

Protisti unicellulari Globuli bianchi

Attivo (consuma ATP) Trasferimento di sostanza contro il gradiente di concentrazione

Antiporto: 2 sostanze in direz. opposte

Na+ all esterno K+ all interno

Simporto: 2 sostanze in 1 direz,

Amminoacido e Na+ nell intestino

Uniporto: una sostanza in 1 direz.

Ca++ nel Reticolo endoplasmatico

Utilizza le proteine di membrana

Na+ esce dalla cellula (ATP > (ADP) + energia+ Pi K+ entra (rilascio di Pi) ATP > ADP

Passivo Avvengono secondo gradiente

Diffusione (Ricerca di stato di equilb.) Membrana plasm. semipermeabile

Diffusione facilitata

TRASPORTATORE GLUCOSIO facilita l entrata del gluc. nel citoplasma

CANALI PROTEICI (Canali ionici, fanno passare un preciso ione)

gli Ioni attraversano lo strato grazie alle proteine le molec. polari si legano a una prot. di trasporto

Osmosi

L acqua tende verso la soluzione meno densa Poi si raggiunge lasoluz. Isotonica

Ipotonica: soluto minore

Ipertonica: Soluto maggiore

Diffusione H20 attrav. membrana semi

Diffusione semplice

Zuccheri e ioni attraversano meno lo strato - Le molec. polari si legano con l acqua

Le molecole idrofobiche si immergono facilm. nello strato

piccol. mol attraversano ildoppio strato