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第3章營養學習內容分析
這段內容主要討論營養與養分的教育內容變化，特別是107課綱的改變。養分如醣類、蛋白質和脂質的概念被統整到跨科概念中，並強調了這些分子在生物體內的組成及其在生態系中的能量流轉和物質循環。動物和植物如何獲得養分也在不同課綱中有所探討，其中動物的養分獲得方式和酵素的作用被特別提及。這些改變反映了教育部門對於營養學科內容的重新架構，旨在讓學生更全面地理解營養和養分的重要性，並將相關知識融入到不同的學科中，以提高學生的整體科學素養。
