Extraccion de aceites mediante Destilación por Arrastre de Vaporesenciales

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Extraccion de aceites mediante Destilación por Arrastre de Vaporesenciales

Preguntas orientadoras

Investigue cual o cuales son los componentes principales del aceite extraído según la plata elegida (Tabla 1), cuáles son sus usos y las eficiencias a nivel industrial obtenidas para este proceso.  Incluya la estructura química de los compuestos principales del aceite esencial elegido. ¿Qué grupos funcionales tiene?  Investigue que procesos posteriores se deben realizar para separar el aceite esencial del agua, según la planta utilizada.  Incluya todas las observaciones del procedimiento desarrollado, y las características cualitativas según su experiencia en laboratorio.

Material que debe traer el estudiante

20 g de materia prima para la extracción, elegir uno de las siguientes opciones: Eucalipto, Manzanilla

Aspectos teóricos

Los aceites esenciales son sustancias líquidas oleosas, volátiles y aromáticas que se encuentran en las plantas. Se obtienen a través de diversos métodos de extracción, como la destilación por vapor, la expresión en frío o la extracción con solvente, están compuestos por una mezcla compleja de compuestos químicos, que pueden variar según la planta de la que se extraigan.

Procedimiento

a) Haga el montaje como se indica la figura 1. b) Con el mortero triture la planta a la que se le va a realizar la extracción (Tabla 1). Se recomienda traer el material triturado. c) Llene la mitad el matraz de fondo redondo con agua y adicione núcleos de ebullición para evitar sobrecalentamiento. d) En el de destilación deposite 20 gramos de la planta, previamente triturados. e) Inicie el calentamiento. Puede usar el sistema térmico disponible (mechero, plancha de calentamiento, estufa, etc) 4 f) Recoja en el Erlenmeyer (puede ser probeta, Beacker, etc) de recepción entre 10 y 15 mL del destilado.

Materiales y equipos

Reactivos  Agua  Planta elegida

Sistema de destilación por arrastre de vapor de la Figura 1 (soportes universales, pinzas, nueces, aros metálicos, plancha de calentamiento, matraz de destilación, matraz de fondo redondo, condensador, adaptador, etc.)  Núcleos de ebullición  Mortero  Erlenmeyer, probetas, Beackers

ley de Dalton

establece a una temperatura estable, la presión total de una mezcla de gases que no reaccionan químicamente entre sí, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de sus componentes. Como si fuese uno solo el que ocupa todo el volumen de la mezcla.