Glúcidos

Mai multe ca aceasta

LA GUERRA DEL CHACO 1932 - 1935

după VARGAS CASTELLON JAZMIN MARIEL

materia viva

după Nacho Fariña Martinez

NUTRIENTS

după Rub Exposito

Biomoléculas, clasificación. Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas las células que conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte de sustancias en cada una de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos.

după Bonilla Xavier

Glúcidos

OSAS

Monosacáridos

Derivados

Aminoglúcidos

-OH a -NH2

Glucoácidos

Carbonilo/Hidroxilo a ácido

Polialcoholes

Carbonilo a hidroxilo

Isomerías

Esteroisómetos (espaciales) 2n

Anómeros alfa y beta (ciclados)

Conformación CIS (o nave) y TRANS (o silla)

Hemicetal

Hemiacetal

Epímeros (un -OH)

Diasteroisómeros

Enantiómeros D y L (especulares)

Isomería óptica (+) y (-) luz polarizada

Carbono asimétrico (n) presenta actividad óptica

Nombre

-osa

Furanosa

Piranosa

Tipos

Isómeros funcionales

Aldosas

Cetosas

Según número de C

Triosas, tetrosas,...

Estructura

CnH2nOn

Definición

Moléculas orgánicas con C,H,O, (N,P,S) Polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas

ÓSIDOS

Propiedades

Homopolisacáridos

Subtema

Sólidos No cristalinos No dulces No solubles Sin poder reductor Elevado Algunos dispersos

Holósidos

Oligosacáridos

Disacáridos (2 monosacáridos)

Dicarbonílicos (2 C anoméricos)

Monocarbonílicos (1 C anomérico)

C2nH4n-2O2n-1

Polisacáridos

Función

Energética (4,1 Kcal/g) Estructuras Específicas