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HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS

Bibliográfica

Integrantes: Julian Felipe Ramirez Triviño, Darin Eliana Beltran Riaño

Madigan, M. T., & Brock, T. D. (2009). Brock biología de los microorganismos. Madrid: Pearson Addison Wesley. Volcy, C. (2008). Génesis y evolución de los postulados de koch y su relación con la fitopatología. una revisión. Agronomía Colombiana, 26(1), 107-115. Retrieved from https://ezproxy.uniagraria.edu.co:2089/docview/1677586532?accountid=136733 Vallejo, M., Ledesma, P., Anselmino, L., & Marguet, E. (2014). Efecto de las condiciones de crecimiento y composicion del medio de cultivo sobre la produccion de bacteriocina de enterococcus mundtii Tw56. Revista Colombiana De Biotecnología, 16(2), 174-179. Retrieved from https://ezproxy.uniagraria.edu.co:2089/docview/1677185899?accountid=136733

Martinus Beijerink (1901) Formulo la técnica del cultivo de enriquecimiento

Aísló las muestras naturales de un modo muy selectivo

Manipuló las condiciones nutricionales y de incubación

Robert Koch (1882-1884)

Koch y su equipo también desarrollaron

Identificaron las causas bacterianas de la tuberculosis (1882) y el cólera

Formas de teñir bacterias para mejorar la visibilidad de las bacterias bajo el microscopio

Louis Pasteur (1857)

Microbiología de la fermentación láctea

Tuvo la idea de que las levaduras eran las responsables de la producción de alcohol en la fermentación

Creo la Pasteurización

Antony Leeuwenhoek

Descubrió las bacterias (1684)

make info

easier to remember

interesting

save time

Aprendió

A construir sencillos microscopios

A pulir lentes

Beadle y Tatum (1941)

Hipotesis " un gen una enzima"

Alexander Fleming(1928)

Obtención y purificación de la penicilina a partir de los cultivos de Penicillium notatum

Thomas Brock (1967)

Desde 1965 hasta 1975 llevó sus estudios en el parque nacional de Yellowstone

Descubrimiento de los Microorganismos hipertermófilos

Jacob y Monod (1961)

Concepto del operon

Fox y Woese(1977)

Descubrimiento de el grupo Archaea por medio de la secuencia de ARN ribosomal

McCrady (1915)

Estable el enfoque cuantitativo para la determinación de el número más probable de coliformes en una muestra de agua contaminada

Kary Mullis (1985)

Reacción en cadena de las polimerasas

T. Cheasty et al (1992)

Se informó la nueva cepa de Vibrio cholerae 0139 asociada con cólera epidémico.

2003

Aparece la gripe aviar en Asia, producida por el subtipo HPAI A (H5N1) del virus de influenza A, que se puede transmitir al hombre