HISTORIA Y EVOLUCIÓN DEL PAN

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EL PAM EN EGIPTO

SE PUEDE DECIR QUE EL PUEBLO EGIPCIO CONSOLIDO LAS TÉCNICAS DE PANIFICACION Y CREO LOS PRIMEROS HORNOS ESTO FUE CREADO A MEDIADOS DEL AÑO 4000 A.C

FUE UN PUNTO PRINCIPAL EN LA EVOLUCIÓN DEL PAN, YA QUE FUERON LOS EGIPCIOS LOS QUE DESCUBRIERON LA FERMENTACIÓN

HISTORIA Y EVOLUCIÓN DEL PAN

PAN ES UN ALIMENTO POPULAR Y BÁSICO CUYO CONSUMO SE A ESPARCIDO POR TODO EL MUNDO

SIGLO XX

EL PAN MODERNO SE CREO GRACIAS A RAYMOND CALVEL

SE POPULARIZAN LOS PANES INTEGRALES

LAS MAQUINAS EMPIEZAN A FACILITAR EL TRABAJO,

EDAD MEDIA

EN EL SIGLO XLL SURGEN LOS PRIMEROS GREMIOS DE ARTESANOS DE TODO TIPO, YA SE ENCUENTRA REGULADOS POR EL GOBIERNO

EL PAN EN ROMA

EN EL AÑO 30 A.C ROMA CUENTA CON MAS DE 300 PANADERÍAS DIRIGIDAS POR PROFESIONALES CUALIFICADOS, POR ENDE LOS ROMANOS MEJORANDO LOS MOLINOS, LAS MAQUINAS DE AMASAR Y LOS HORNOS DE CALENTAMIENTO DIRECTO

PREHISTORIA

TODO COMIENZA EN LA PREHISTORIA EN EL AÑO 8000 A.C CUANDO EL HOMBRE DEJA DE SER PRIMITIVO Y EMPIEZA A IMPLEMENTAR LAS MEZCLAS DE GRANOS DE CEREAL UTILIZANDO EL FUEGO PARA CREAR LO QUE LLAMAMOS PAN.

EL PAN EN GRECIA

EMPIEZAN A INVENTAR LAS FORMAS VARIADAS A LOS PANES UTILIZADOS PARA FIESTAS RELIGIOSA, PROBANDO DIFERENTES MASAS