Categorii: Tot - pruebas - positivo - color - reacción

realizată de Sophía García 7 ani în urmă

483

hola

Existen diversas pruebas químicas que permiten la identificación y diferenciación de carbohidratos en función de sus propiedades químicas y estructurales. La prueba de Benedict se utiliza para detectar la presencia de azúcares reductores, donde un cambio a color rojo ladrillo indica un resultado positivo.

hola

Pruebas de identificación de carbohidratos

Hidrólisis de un polisacárido

Disacárido
Monosacárido
Tomate intenso

Prueba de Bial

Polisacáridos de pentosas
Teñido indistinto
Pentosas
Azul verdoso

Prueba de Seliwanoff

Aldosas
Tranparente
Cetosas
Rosa fuerte

Prueba de Barfoed

Disacáridos reductores
Azul
Monosacáridos
Rojo

Prueba de Benedict

Azúcar reductor
Otro color
Rojo ladrillo

Prueba de Molish

No carbohidrato
Sin coloración

Negativo

Carbohidrato
Morado

Positivo