LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

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contiene 3 unidades

LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

Los sistemas legislativos aplicables en la producción, comercialización y manipulación de alimentos.

El propósito general de esta asignatura:

Formar alumnos con principios básicos importantes que rodean los marcos legales en la tecnología de alimentos, e incentivar su aplicación en la producción supervisión, y distribución de estos.

certificación en legislación alimentaria

definiciones y principios de la certificacion

Efectividad y visualización de la certificación

Responsabilidades

Acreditación vs sistemas existentes

Regulación y normativa alimentaria nacional

Regulaciones nacionales

leyes, decretos leyes, y resoluciones.

Normas técnicas colombianas en alimentos

Normas

normas de alimentos

Principios de normalizacion

fuentes fundamentales del derecho alimentario

órganos nacionales e internacionales

órganos reguladores para los requisitos de los alimentos en Colombia.