MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

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MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

Niveles de Aplicación

Economía circular

Reutilizan subproductos para generar compuestos de alto valor añadido

I. Química

Producción de compuestos químicos y biopolímeros

I. Ambiental

Biorremediación y tratamiento de residuos

I. Farmacéutica

Síntesis de medicamentos y productos terapéuticos

I. Alimentaria

Mejorar la producción y calidad de alimentos y bebidas

Selección de Microorganismos

Tolerar condiciones adversas

Fácil de extraer

Alto rendimiento de los productos

Facil de conservar en el tiempo

Bajos requerimientos nutricionales

Alta pureza

Alta velocidad de crecimiento

Estables genéticamente

Factores de impacto

Selección del microorganismo Condiciones del cultivo Escalabilidad del proceso Control y monitoreo Tecnología y equipos Factores económicos Regulaciones y normativas

Enfoques y Objetivos

Objetivos

Sostenibilidad Innovación Optimización Seguridad y Calidad

Enfoques

Fermentación Farmaceutica Biotecnología Bioremediación Producción de Biocombustibles

Eventos importantes

Ingeniería genética

Década de 1970

Producción de antibióticos

Alexander Fleming (1928)

Postulados de Koch

Robert Koch (1884)

Fermentación y Pasteurización

Louis Pasteur (1857-1864)

Generación espontánea

Louis Pasteur (1861)

Los primeros miroorganismos

Anton van Leeuwenhoek (1675)

Definición

Es un campo que se enfoca en el uso de microorganismos para producir bienes y servicios a una gran escala