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NORUEGA

BEBIDAS

El café es una parte extremadamente común de vida social. El noruego medio consume 160 litros del café por año, o diez kilos por persona.

La bebida típica es la cerveza, además del aquavit, aguardiente a base de patatas y comino o alcaravea.

PRINCIPALES POSTRES

Brunost & Geitost Literalmente “Queso marrón” y “Queso de cabra”.Combinación de leche, crema y suero que se calienta hasta evaporar toda el agua. Un sabor un poco dulce que puede variar entre acaramelado y amargo. Se sirve frío, en láminas finas, sobre pan tostado con un poco de mermelada de arándanos encima

Noruega, la tierra del Sol de Medianoche, o la ruta del norte

PRINCIPALES PLATOS

Pinnekjott Esta es otra de la comidas típicas de Navidad . Son unas costillas de cordero curadas en salazón, servidas con patatas hervidas y puré de colinabo.

Lutefisk Pescado blanco, normalmente bacalao, preparado con sosa cáustica. El resultado es un pescado gelatinoso bastante insípido que se sirve con panceta frita, patatas hervidas y puré de colinabo. Se suele beber con cerveza y/o akevitt.

Raspeballer Es una pelota de patata rallada, la mitad cocidas y la otra mitad crudas, con sal y varias especias.

PRINCIPALES INGREDIENTES

Es una cocina elaborada con productos de calidad como es su pescado, en donde hay que destacar merluza y pescadilla. Además carne como la de cordero y la de caza como la de reno, ciervo y perdiz.

Los mariscos suelen servirse frescos, ahumados, en salazón o conservados en vinagre

Además del pan, las patatas constituyen uno de los acompañantes indispensables para las carnes

Su alargada zona costera les brinda multitud de peces como la trucha fresca y el salmón.

Las hortalizas, frutas y bayas noruegas, como el repollo chino, manzanas, cerezas y fresas tienen una gran demanda en muchos países debido a su alta calidad.