PEPTIDOS BIOACTIVOS

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PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS BIOACTIVOS Mejoran la función biológica del organismo o previenen y reducen el riesgo de enfermedad

Actividad sobre la absorción de minerales

Calcio: Leche

Proporcionan fosfopéptidos que previenen la precipitación del fosfato cálcico en la luz intestinal durante la digestión compitiendo con el calcio por los iones fosfato

Subtema

Actividad sobre el sistema digestivo

Factores de crecimiento (EGF) y relacionados: Leche

Reparación de la mucosa intestinal

caseina exorfina, B-lactorfina, casoxicina C y D, Lactoferroxina A: Leche

Moduladores exógenos de la motilidad intestinal, permeabilidad epitelial y liberación de hormonas intestinales

Lactoferrina

Estimula el crecimiento celualar en el intestino, mejora la función digestiva e induce el crecimiento de la microbiota no patógena

Actividad sobre el sistema cardiovascular

Casokininas,lactorfina, casoplatelina, peptido inhibidor de trombina: Leche

Antihipertensivo y antitrombótico

Proteínas de soja:

Reduce el colesterol

Actividad anticancerosa

Inhibe la formación y crecimiento de tumores

Inhibe la acción de las proteasas evitando la digestión de proteinas hasta aminoácidos

Lactoferrina: Leche

Inhibe el crecimiento de tumores y la formación de metástasis, dado que induce la apoptosis

Incremento en la síntesis de glutation, dado que, estimula la inmunidad y la actividad antioxidante

Actividad inmunomoduladora, antimicrobiana y antiviral

Glicomacropéptido: Leche

Previene la adhesión d ebacterias a células intestinales e inhiben el crecimiento de bacterias en los dientes (se añade a las pastas dentales)

Proteínas de soja

Inhibidoras de proteasas, tratamiento de enfermedades autoinmunes como la esclerosis y artritis reumatoidea

Lizosima: Leche y huevo

Inactiva microorganismos

Transferrinas: Leche y huevo

Actividad antibacteriana por 3 mecanismos: Secuestrando el hierro e impidiendo la utilización de las bacterias, produciendo alteraciones en la pared y mediante la estimulación de la fagocitoisis por macrófagos y monocitos

Inmunoglobulinas: Leche

Previenen la adherencia de bacterias patógenas a células epiteliales, aglutinan bacterias, neutralizan toxinas e inactivan virus

Lactosuero: Leche

Contiene cisteina que ayuda a la síntesis del glutation para la actividad y proliferación del sistema inmune.