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PH

Medida escalar que termina si una sutancia es alcalina o ácida.

Su escala de medición se clasifica así

8-14(Alcalino)

7(Neutro)

0-6(Ácido)

Se puede medir de diferentes maneras, a continuación unas de ellas:

Ramírez Pedro(2021), Medidores de pH. Introducción a la Medición de pH

Colorimetros portatiles

- Electrodos industriales

- Ph metro

. Papel tornasol

Se relaciona con los protones de la siguiente manera:

- Una baja concentración de protones equivale a un pH básico.

- Una alta concentración de protones equivale a un pH ácido.

Existen unas sustancias que regulan el pH denominadas sustancias buffer

Son un sistema encargado de mantener el pH de los medios biológicos dentro de los rangos de vida.

Se dividen en

El tampón carbónico/bicarbonato es el tampón más importante de la sangre ya que representa el 75% de la capacidad buffer total de la sangre

- Buffer inorgánicos: Se encuentran el ácido carbónico y el bicarbonato. El sistema amortiguador ácido carbónico/bicarbonato es muy efectiva.

- Buffer orgánicos: En estas se encuentran las proteínas y aminoácidos que son de naturaleza anfótera. A un determinado pH puede tener ambos comportamientos (Ácido y base)