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referencias https://www.asobancaria.com/wp-content/uploads/2020/10/Riesgos-Ambientales-y-Sociales-sector-Hoteles-restaurantes-y-EDS-1.pdf https://www.monografias.com/docs/Impactos-Ambientales-De-Restaurantes-P3C7UUKYBZ

Sector gastronómico en el territorio

Impacto ambiental de los establecimientos en el nuestro territorio

afectaciones a la capa de ozono

todos los restaurante sean grandes industria o pequeños puestos locales afectan a la capa de ozono por el humo que generan las parrillas, y las distintas preparación, al igual dicen que hay extractores pero estos no previenen el humo, en el cielo sino el cocina

afectaciones en la flora y fauna

Estos restaurante no tienen una gran afectación a la fauna o la flora, pero restaurantes como los de la costa que vierten los desechos al mar si afectan las condiciones ambientales

contaminación del suelo por residuos solidos

restaurantes de comida rápida o locales donde permitan que la gente lleve su comida para la casa o se la pueda ir comiendo mientras camina genera contaminación a los suelos por que la gente come y tira al piso

contaminación acuífera

la operación de los sectores analizados generan residuos líquidos con distintos contaminantes que de no ser adecuadamente tratados afectan la calidad del agua de los medios receptores de vertimientos en quebradas o rios si se encuentran cerca de estos o a las misma alcantarillas si no se trata bien los liquidos como los aceite llegaran a parar a los mismos lados.

Aporte al desarrollo gastronómico del territorio

Estos restaurantes ayudan a la gastronomía territorial, las grandes industria como KFC, jarris, crepes & waffles son muy conocidas y se saben los que vende, lo que hace que crezca lo que comemos son los pequeños nuevos puestos que salen e innovan

La mayoría de estos restaurantes son lugares frecuentados por los bumangueses, los cuales buscan sabores nuevos y mejores experiencias. estos restaurantes son de comidas rápidas lo que mas se encuentra en Bucaramanga y lo que se basa la economía en los fines de semana, se busca la hamburguesa con sus papas francesas, o la clásica pizza que no puede faltar, todos estos restaurantes manejan estas comidas y brindan buenas experiencias

por su gran diversidad natural y cultural, Colombia es todo un paraíso gastronómico lleno de platos innovadores para el paladar de los turistas como de los mismos colombianos a la hora de viajar por este hermoso país, cada vez sale mas emprendedor e innovador de esta industria tan bonita y espectacular que puede llegar hacer

Establecimientos gastronómicos de mi Bucaramanga

El vikingo

KFC

El corral

Crepes & Waffles

La toscana

Hamburguesas el garaje

Mia Nonna

PENELOPE casa gastronómica

BACCA

jarris

puesta del sol

Solo al carbón