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Panadería
La panadería ha evolucionado significativamente a lo largo de los siglos, desde sus inicios en la civilización egipcia hasta las sofisticadas técnicas modernas. Los egipcios fueron pioneros en la fermentación del pan, utilizando cebada y levadura, y desarrollaron el primer horno.
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Daniela Moreno Mondragón - 202210-1A-12 Referencias https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/11358129709487575 https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1378042#:~:text=Con%20el%20devenir%20hist%C3%B3rico%2C%20el,eran%20utilizados%20en%20fiestas%20religiosas. Panadería Estado del arte Panadería saludable Integral Sin gluten Artesanal Uso de masas madres Uso de cereales Técnicas de cocción Pan precocido Masas congeladas Tradicional Hornos Microrganismos Fermentación Prospectiva Pan biológico Tecnología Fabricación automática Productos más organolépticos Agricultura ecológica Origen Siglo XVIII Industria del pan Asequible para todos Calidad Producción del trigo Griegos Sustento popular Creación de más de 70 panes Perfección (Arte) Egipcios Primer horno Pan fermentado Cebada y levadura
Pan ácimo (Sin levadura) Galletas
