GANADERÍA

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GANADERÍA

PROSPECTIVA

En un análisis para predecir el futuro de la ganadería, podemos darnos cuenta: que va encaminada a pasar de ganadería extensiva a intensiva. Con el fin de evitar la deforestación y perdida de la biodiversidad. Evitar producción de gases de invernadero. Las tendencias y escenarios futuros son la sostenibilidad y ganadería regenerativa, biotecnología, mejora genética, digitalización y automatización, producción de proteínas alternativas, adaptación al cambio climático.

HISTORIA

La ganadería necesitó de un proceso más o menos largo de domesticación, durante el cual se acostumbró a los animales a la presencia humana y a confiar en el alimento que éste les suministraba, en lugar de obtenerlo por vías salvajes. Hoy en día, dichos animales son dependientes del ser humano, y cohabitan con nosotros en establecimientos destinados para ello. Su evolución ha estado marcada por avances tecnológicos, caminos en las necesidades alimenticias y transformaciones económicas y ambientales.

La ganadería apareció junto con la agricultura, con la cual guarda una estrecha relación, al punto de que las granjas de cultivo suelen ser también lugares de cría.

La ganadería ha sido una de las actividades económicas y de subsistencia mas importantes para la humanidad. En este rubro se incluye la cría de ganado bovino, ovino, porcino, caprino y aviar, así como la apicultura, cunicultura y piscicultura, aunque no se trate de ganado.

ORIGEN

La ganadería surgió hace aproximadamente 10.000 años, durante el Neolítico, cuando los seres humanos pasaron de ser nómadas cazadores-recolectores a comunidades sedentarias dedicadas a la agricultura y la domesticación de animales.

Principales hitos de origen

Domesticación de animales, expansión a otras regiones y aparición de la ganadería especializada.

DEFINICIÓN

Persona que se dedica a la crianza, alimentación, reproducción y explotación de animales domésticos, con el fin de obtener productos como carne, leche,cuero, lana y otros derivados.