MERCHANDISING-GESTION DEL SURTIDO

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FUNDAMENTOS DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

от SANDRA ORTIZ

ESTRATEGIA DE LA CATEGORÍA

EN FUNCIÓN DE LOS TIPOS DE COMPRA

EN FUNCIÓN DE LOS TRES TIEMPOS DE PRESENTACIÓN

Promocion de los productos

Estacionalidad

Permanencia

EN FUNCIÓN DEL ROL DE LAS CATEGORÍAS

EN FUNCIÓN DE LA ROTACIÓN DE LAS CATEGORÍAS

EXPECTATIVA DEL CLIENTE

valor añadido

asesoramiento

confianza

garantia

seguridad

calidad

es el nivel de excelencia que la empresa ha escogido alcanzar para satisfacer a su clientela

surtido

es el conjunto de referencias que ofrece un establecimiento comercial

servicio

es el conjunto de prestaciones que el cliente espera

Las dimensiones subjetivas del surtido

VALOR AÑADIDO

GRADO DE COINCIDENCIA

CALIDAD PERCIBIDA

PERCEPCIONES

Gestion estratefica

PROVOCAR VENTAS POR IMPULSO

Dónde y cómo presentar las mercancías sobre el lineal desarrollado para provocar ventas por impulso.

TRANSMITIR LA IMAGEN DE LO QUE ES Y LO QUE VENDE LA TIENDA

Aruitectura externa

La arquitectura exterior de la tienda se proyecta principalmente mediante tres elementos: la identidad, la entrada y el escaparate.

El escaparate.

sintetiza y reflejando el estilo de la tienda, lo que es y lo que vende.

La entrada.

es fundamental que se diseñe apropiadamente para potenciar la facilidad de acceso al establecimiento,

La identidad.

Es el rótulo comercial o corporativo, cuyo objetivo es identificar los bienes o servicios de un vendedor

Dónde y cómo organizar los elementos de la arquitectura exterior con el fin de transmitir una imagen de lo que es y lo que vende la tienda.

Arquitectura interna

Dónde y cómo organizar los elementos de la arquitectura interior para generar un flujo dirigido de clientes por la superficie comercial.

GENERAR UN FLUJO DE CIRCULACIÓN DE CLIENTES DIRIGIDO

son la división de los grupos según su centro de negocio

CARNES PESCADERÍA CHARCUTERÍA PANADERÍA PASTELERÍA FRUTAS VERDURAS

-REPOSTERÍA -LÁCTEOS -CONGELADOS -CONSERVAS -BEBIDAS -ACEITES -LICORES -LEGUMBRES

SUBFAMILIA DESODORANTE REFERENCIA:DESODORANTES EN AEROSOL DESODORANTE SANEX 50 ML DESODORANTE HIDRATANTE 50 ML NIVEA 150 ML DESODORANTE AXE 150 ML DESODORANTE AXE CHOCOL 50 ML

CORRESPONDE A UNIDADES DE VENTA QUE SATISFACE LA MISMA REFERECIAS NECESIDAD ESPECÍFICA. DEFINEN LA MARCA, EL FORMATO, EL MODELO Y EL CONTENIDO HABRÁ TANTAS COMO ARTÍCULOS DISPONGA EL ESTABLECIMIENTO

Referencia

SECCIÓN: LIMPIEZA Y HOGAR CATEGORIA: HIGIENE FAMILIAS: BUCAL DE LIMPIEZA E FAMILIAS HIGIENE PERSONAL CEPILLOS DENTALES SEDAS DENTALES ENJUAGUES BUCALES CREMAS DENTALES

Familias

subfamilias

SON SUBDIVISIONES VINCULADAS A UNA DETERMINADA FAMILIA SUBFAMILIAS QUE PUEDE SER CLASIFICADA EN FUNCIÓN DE MÚLTIPLES CRITERIOS -TAMAÑOS –FORMATOS –COLORES –TEXTURAS - ETC

FAMILIA:DESODORANTES SUBFAMILIA: DESODORANTE EN BARRA DESODORANTE EN GEL DESODORANTE EN AEROSOL DESODORANTE EN ROLL-ON DESODORANTE EN CREMA DESODORANTE EN POLVO

CONJUNTO DE ARTÍCULOS QUE SATISFACEN LA MISMAFAMILIAS NECESIDAD GENÉRICA, FORMANDO O CONSTITUYENDO DIFERENTES CATEGORIAS DE PRODUCTOS

1. CATEGORIA IMPLANTADA DE PRODUCTOS

CATEGORÍA DE PRODUCTOS INFANTILES COLONIA INFANTIL HIGIENE BUCAL INFANTIL CAPILARES INFANTILES CORPORALES INFANTILES

E PRESENTAN AGRUPADOS EN FUNSIÓN DE SU USO O CONSUMO

PRODUCTOS CORPORALES GELES DE BAÑO TRATAMIENTOS CORPORALES DESODORANTES JABON TOCADOR DEPILATORIOS

SE PRESENTAN AGRUPADOS EN FUNSIÓN DE LA INTERRELACIÓN ORGANOLÉPTICA (que se percibe con los sentidos) DE LOS MISMOS

ejemplo

DENTRO DE LAS SECCIONES SE ESTABLECEN CATEGORIAS DE PRODUCTO EN FUNCIÓN DECATEGORIA DE LAS NECESIDADES. PRODUCTOS SON DIVISIONES DENTRO DE LA SECCIÓN QUE AGRUPAN VARIA FAMILIAS.

2. CATEGORÍA CRUZADA DE PRODUCTOS

SON UNIDADES INDEPENDIENTES DE SECCIONES NEGOCIOS EN LAS QUE SE DIVIDEN LOS DEPARTAMENTOSVARÍA DEPENDIENDO DEL FORMATO COMERCIAL Y DE SUS DIMENSIONES

EJEMPLO

Limpieza e higiene personal

Bazar- Electrodomesticos

confección y calzado

Alimentación perecedera

Alimentacion y bebidas

Cada uno de los sectores que esta dividido el establecimiento

Conjunto de referencias que ofrece un establecimiento comercial

clave para satisfacer unas determinadas necesidades o deseos”

Estructura del surtido

Categorias de productos

secciones

Departamentos

Grupos

Donde y Como presentar los productos

Donde y como localizar los productos

Que productos vender

Merchandising de gestion

Arquitectura comercial

Gestión de surtido

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