DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS

Mer av detta

Áreas funcionais do telencéfalo

av Igor Dias Coelho

derivada de funções exponenciais e logaritmicas.

av Arthur Silva

PAT PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR

av anderson s

HABITO ALIMENTAR DE UNIVERSITÁRIOS INICIANTES E CONCLUINTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DO INTERIOR PAULISTA

av Eduarda Gomes Miranda

DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS

In linguistics, syntax is the set of rules, principles, and processes that govern the structure of sentences in a given language, usually including word order.

DEGRADAÇÃO DE LIPÍDEOS

ABSORÇÃO DE SABORES/ODORES ESTRANHOS

PIRÓLISE

HIDRÓLISE

OXIDAÇÃO

DEPRECIAÇÃO DO PRODUTO E TOXIXIDADE

VALOR NUTRICIONAL

QUALIDADE SENSORIAL

DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS EM ALIMENTOS

EXTRAÇÃO

EXTRAÇÃO DE GORDURAS LIGADAS A OUTROS COMPONENTES

HIDRÓLISE ALCALINA

HIDRÓLISE ÁCIDA

EXTRAÇÃO COM SOLVENTE FRIO

MISTURA DE TRÊS SOLVENTES CLOROFÓRMIO - METANOL - ÁGUA

EXTRAÇÃO COM SOLVENTE QUENTE

PESAGEM DE GORFURA EXTRAÍDA

EVAPORAÇÃO DO SOLVENTE

EXTRAÇÃO DE GORDURA COM AMOSTRA DE SOLVENTE

Baseada na diferença de solubilidade decompostos solúveis em determinados solventes

LIPÍDEOS

A compound sentence is a sentence that has at least two independent clauses joined by a comma, semicolon or conjunction. An independent clause is a clause that has a subject and verb and forms a complete thought.

TIPOS DE LIPÍDEOS

ÁCIDOS GRAXOS

Ácido graxo insaturado - A cadeia carbônica contêm uma ou mais ligações duplas C=C, podendo ser monoinsaturada ou poli-insaturada

Ácido graxo saturado - Cadeia de hidrocarbonetos só contêm ligações simples entre os átomos de carbono.

ESTERÓIS

FOSFOLIPIDIOS

TRIACILGLICERÓIS

UTILIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS

Create your own compound sentences, using the coordinators above.

SABÕES, COSMÉTICOS E RESINAS

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

ALIMENTAÇÃO

São solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio e benzeno) e insolúveis em água (hidrofóbicos).

Apresentam propriedades reológicas de textura e ajudam a fornecer paladar agradável aos alimentos.

When independent clauses are joined with coordinators (also called coordinating conjunctions), commas and semicolons, they do more than just join the clauses. They add meaning and flow to your writing.

CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS

A complex sentence is a sentence that contains an independent clause and one or more dependent clauses.

An independent clause can stand alone as a sentence, but a dependent clause even though it has a subject and a verb cannot stand alone.

ÍNDICE DE TBA

ÍNDICE DE PERÓXIDO

Attributive clauses serve as an attribute to a noun (pronoun) in the main clause. This noun or pronoun is called the antecedent of the clause.

ÍNDICE DE ACIDEZ

An adverbial clause is a group of two or more words that function as an adverb in a sentence.

RANCIDEZ HIDROLÍTICA

The subject clause is a dependent clause that acts as a subject.

RANCIDEZ OXIDATIVA

A predicative clause may be introduced by conjunctions - that, whether, whether... or, as, as if, as though, because, lest, the way - or connectives.

The latter may be conjunctive pronouns - who, whoever, what, whatever, which - or conjunctive adverbs - where, wherever, when, whenever, how, why.

ÍNDICE DE SAPONIFICAÇÃO

The object clause is a phrase on which a verb performs an action. It falls at the end of a sentence, and is governed by a verb or a preposition.

HIDROGENAÇÃO

É a adição de hidrogênio nas insaturações dos ácidos graxos insaturados, permitindo transformar óleos em gorduras semi-sólidas.

EFEITOS DAS TRANS NA SAÚDE

Diminui HDL-C “bom colesterol”

Aumenta LDL-C “mau colesterol”

POR QUE UTILIZA A GORDURA TRANS?

AUMENTAR A VIDA DE PRATELEIRA DE ALGUNS PRODUTOS

MENOR NECESSIDADE DE REFRIGERAÇÃO

REDUZIR A PROBABILIDADE DE FICAR RANÇOSO

MELHORA A CONSISTÊNCIA

FORNECEM MELHOR SABOR

COMO OCORRE A FORMAÇÃO DAS GORDURASTRANS?

Biohidrogenação

Elaboração de frituras (200oC)

Hidrogenação Industrial

Operações de extração, refino e armazenamentode óleos vegetais

CLASSIFICAÇÃO DOS LIPÍDEOS

IMPORTÂNCIA DOS LIPÍDEOS NA DIETA

FUNÇÕES NOS ALIMENTOS

An adverbial is an individual word (that is, an adverb), a phrase, or a clause that can modify a verb, an adjective, or a complete sentence.

CONTRIBUI NA AÇÃO DE LEVEZA E APRISIONAMENTO DE MASSAS E SORVETES

ATUA COMO TRANSPORTE DE CALOR, NAS FRITURAS

ESTIMULAM PRAZER COM A COMIDA

FUNÇÕES NO CORPO

Traditional grammar defines the object in a sentence as the entity that is acted upon by the subject.

TRANSPORTADOR DE VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

IMPORTANTE FONTE CALÓRICA NA DIETA

FORNECEM ISOLAMENTO QUE RETÉM O CALOR DO CORPO

The indirect object identifies the person/thing for whom/which the action of the verb is performed.

The indirect object is usually a person or a thing.

AJUDA A PROTEGER ÓRGÃOS INTERNOS

The direct object is the receiver of the action mentioned in the sentence.