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Moléculas Orgánicas

Los carbohidratos son compuestos formados por hidrógeno, carbono y oxígeno, esenciales para diversas funciones en el organismo. Actúan principalmente como fuente de energía metabólica, produciendo 4 kilocalorías por gramo.

Moléculas Orgánicas

Moléculas Orgánicas

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Lípidos

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Clasificación
Lípidos asociados

Eicosanoides

En los eicosanoides se distinguen 3 clases importantes

Tromboxanos (TX)

se caracterizan estructuralmente por la formación de un anillo de 6 miembros donde el oxígeno es uno de ellos (oxano).

Promueven la agregación de las plaquetas y la formación de coágulos.

Leucotrienos (LT)

Producen contracción de músculo liso especialmente el músculo liso de los bronquios.

Prostaglandinas (PG)

Una característica estructural de las prostaglandinas es la formación de un anillo pentagonal con varios grupos oxigenados en la molécula original del araquidonato y según la distribución de dobles enlaces y de grupos oxigenados se distinguen las clases: PGE, PGG, PGH y PGD

Esteroides

Se dividen según el número de carbonos insertos en la cadena lateral del C-17

0 carbonos

Hormonas corticoadrenales

Hormonas sexuales

2 carbonos

Mineralocorticoides

Glucocorticoides

Progesterona

5 carbonos

Ácidos biliares y sus sales

Litocólico

Desoxicólico

Taurocólico

Glicocólico

Ácidos cólicos

8 carbonos

Esteroles

Estigmasterol

Sitosterol

Vitamina D

Colesterol

Terpenoides

Derivados mixtos

vitamina A y sus precursores

Derivados cíclicos

Limoneno

Alcanfor

Mentol

Derivados lineales

fitol

Lípidos compuestos

Lipoproteínas

son solubles en agua, por lo que muchas cumplen la función de ser transportadoras de sustancias no polares en el plasma

Están formados por una ceramida en enlace glucosídico con el monosacárido galactosa, menos frecuentemente la glucosa o algún oligosacárido (gangliósidos).

Esfingolípidos

son un grupo de lípidos compuestos derivados del alcohol aminado esfingosina

Glicerofosfolípidos

Son un grupo numeroso de lípidos compuestos

Lípidos simples

Ceras

Acilgliceroles

Ácidos grasos

Naturales

Saturados

Esteárico

Butírico

Láurico

Insaturados

Araquidónico

Linolénico

Térmica (reguladores térmicos)
Transportadora
Reguladora hormonal o de comunicación celular
Función Estructural
Reserva energética
Formados por
en ocaciones

Azufre

Carbohidratos

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Los carbohidratos tienen diversas funciones en el organismo
Constituyentes de moléculas complejas importantes

Nucleótidos

Glucoproteínas

Glucolípidos

precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y algunos aminoácidos
Su papel como combustible metabólico (1 g de carbohidrato produce 4 Kilocalorías)
Se dividen en

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Polisacáridos


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Celulosa

Es un polímero vegetal principal componente de las paredes celulares

Glicógeno (almidón animal)

Se produce en el cuerpo humano y a veces se conoce como almidón animal

Almidón

Se encuentra en los granos cereales, así como en raíces comestibles tales como patatas y yuca

Disacáridos


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Maltosa

Se encuentra en las semillas germinadas

Lactosa

Se encuentra en la leche humana y animal

Sacarosa (azúcar de mesa)

Se halla también en las zanahorias y la piña

Se produce

También a partir de la remolacha

Habitualmente de la caña de azúcar

Monosacáridos


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Fructosa

Algunos jugos de frutas

Miel de abeja

Galactosa

Se forma junto con la glucosa, cuando las enzimas digestivas fraccionan la lactosa o azúcar de la leche.

Glucosa

Se encuentra en

Y otras sustancias vegetales

Cebollas

Batatas

Frutas

La glucosa se oxida para producir energía, calor y dióxido de carbono

Los carbohidratos son moléculas formadas por

Ácidos nucleicos

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Funciones

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Funciones del ARN

ARN de transferencia (ARNt): se encarga de transportar los aminoácidos hacia los ribosomas para proceder con la síntesis proteica.

ARN mensajero (ARNm): actúa como molde y lleva la información desde el ADN hacia los ribosomas.

Funciones del ADN

Ácido desoxirribonucleico

Transferir la información genética

Transcripción

Duplicar su propia molécula

Almacenar toda la información genética

Existen dos tipos de ácidos nucleicos:

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Ácido ribonucleico

Está formado por una cadena de ribonucleótidos, y se encuentra presente tanto en las células eucariotas como en las procariotas, de la siguiente manera:

Se localiza únicamente en el citosol.

Se encuentra en el núcleo, citoplasma, matriz mitocondrial y en el estroma de cloroplastos.

Ácido desoxirribonucleico (ADN)

El ADN se encuentra localizado de la siguiente manera:

Células procariotas:

Ubicado en su único cromosoma y en forma de plásmidos.

Células eucariotas:

Se encuentra en los cromosomas del núcleo, las mitocondrias y los cloroplastos.

Son compuestos orgánicos de elevado peso molecular, formados por:
Fosforo

Proteínas

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Niveles estructurales
Estructura cuaternaria

Se forma mediante la unión de enlaces débiles de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria para formar un complejo proteico.

Define las relaciones espaciales entre cada una de sus subunidades de polipéptidos unidas por fuerzas no covalentes.

Estructura terciaria

Se forma sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular

Estructura secundaria

Es el plegamiento regular local entre residuos aminoacídicos cercanos de la cadena polipeptídica

Se adopta gracias a la formación de enlaces de hidrógeno entre los grupos carbonilo (-CO-) y amino (-NH-) de los carbonos involucrados en los enlaces peptídicos de aminoácidos cercanos en la cadena.

Estructura primaria

Es la secuencia de aminoácidos de una cadena polipeptídica

Funciones biológicas de las proteínas
Participan en los sistemas de defensa del organismo funcionando como anticuerpos: inmunoglobulinas G, M, A, D y E
Se ocupan de realizar los principales tipos de transporte activo y pasivo de la célula: difusión facilitada, contratransporte
forman el principal ingreso nitrogenado del organismo
Funcionan como hormonas
Constituir la parte fundamental de las enzimas
Pueden clasificarse en tres grupos, en función de su forma y su solubilidad.
Proteínas de membrana

Rodopsina

Son proteínas que se encuentran en asociación con las membranas lipídicas

Proteínas globulares

Mioglobina

Tienen una naturaleza más o menos esférica

Proteínas fibrosas

Colágeno

Tienen una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica

Las proteínas son sustancias complejas (macromoléculas) formadas necesariamente por los elementos:

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En algunos casos fósforo
Nitrógeno

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Western EuropeEastern EuropeNorth AmericaSouth AmericaAsiaOther
Oxigeno

Select the industry your buyers come from

Finance and insuranceHealth/social careManufacturingRetail tradeEducation servicesArts, entertainmentOther
Hidrogeno

Select the gender of your buyers

FemininMasculinOther
Carbono

Select the buyer's age range

18 - 2425 - 3536 - 4546 - 5555+