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av ana gonzalez för 3 årar sedan

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Organigrama arbol

En un entorno gastronómico, varios roles y responsabilidades se distribuyen entre el personal para garantizar una operación eficiente y de alta calidad. Desde los puestos gerenciales como el gerente del restaurante y el director general, hasta roles operativos como el chef ejecutivo y los meseros, todos contribuyen al éxito del establecimiento.

Organigrama arbol

director general

gerente de alimentos y bebidas

gerente de restaurante

controlador general

encargado de almacen
jefe de compras
cajero departamental
caja general

nomina

impuestos

contabilidad general

jefe de contabilidad

chef ejecutivo

stewar
parrillero
salsero
cocina fria cocina caliente
sub chef

jefe de bar

asistente de bar
barman

jefe de piso

capitan de meseros
meseros

mozos

garroteros

recepcionista
somelier