Pâtisserie
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Cake design
Décrivez la vision et l'opportunité sur lesquelles le plan est basé.
La question de l'investisseur à laquelle vous répondez ici est Où allez-vous et pourquoi?
patisserie halloween
moule citrouille
Glacage
glacage biscuit
stylo glacage
Glaçage fondant
Glaçage miroir
glacage biscuit noel
Où voulez-vous être dans 5 ans?
Où aimeriez-vous être en termes de:
- Taille de l'entreprise, chiffre d'affaires et rentabilité?
- Solidité financière et indépendance?
- Structure et propriété?
- Leadership et réputation du marché?
- Compétitivité?
- Compétences et capacités de base?
- Positionnement pour une stratégie de sortie?
Décors comestibles
Accessoire de décoration
paillette chocolat
grille patisserie
plateau tournant patisserie
Où voulez-vous être dans 12 mois? Où aimeriez-vous être en termes de:
- Chiffre d'affaires et profit ou perte?
- Base de clients et canal de vente?
- Niveaux de satisfaction client?
- Propriété du marché?
- Personnel, compétences et technologies?
- Équipement et capacités de livraison?
- Consolidation et exposition aux risques?
Dummy cake
lisseur pate a sucre
rouleau pate a sucre
Ajoutez un point clé sur votre bénéfice produit qui dirigera le marketing et aidera les clients à vous choisir plutôt que des alternatives. Par rapport aux alternatives, pourquoi votre produit ou service ...
- ... sera différent?
- ... sera désirable?
- ... sera meilleure valeur pour les clients?
- ... sera mieux performant?
- ... sera plus accessible ou pratique?
- ... offrira une meilleure expérience?
- ... résoudra mieux les problèmes du client?
- ... aura des avantages faciles à comprendre?
- ... s'adaptera au comportement typique du client, sans qu'il soit nécessaire de le changer?
Spray alimentaire
spray alimentaire or
spray velours
Ajoutez un point clé sur votre stratégie.
Comment cette opportunité ...
- ... répond à vos faiblesses et défis actuels?
- ... exploite vos capacités et vos forces et en construire de nouvelles?
- ... réduit les menaces futures et la concurrence?
- ... s'adapte aux prévisions et tendances crédibles?
- ... renforce les relations et la réputation?
- ... crée de la valeur pour vos clients et investisseurs?
Cake toppers
Emporte piece
Les investisseurs demanderont: «Connaissez-vous bien vos clients et votre marché»? Votre plan d'affaires doit montrer que vous ciblez votre marché par segments bien définis et que vous vous concentrez sur la création de valeur pour les clients.
Presse biscuit
moule a biscuit
presse churro
Ajoutez une organisation qui peut rivaliser avec vous, maintenant ou à l'avenir. Pensez à toutes les alternatives que le client peut avoir, y compris ne rien faire ou résoudre son problème d'une manière complètement différente.
Tampons à biscuit
emporte piece biscuit
Autres emporte-pièces
emporte piece voiture
emporte piece feuille erable
emporte piece ballerine
Emporte-pièce princesse
Emporte-pièce coeurs
Emporte-pièce nature
emporte piece nuage
emporte pièce étoile
emporte piece flocon de neige
Emporte pièce noel
Emporte-pièce loisirs
emporte piece smiley
Emporte-pièce sports
Emporte-pièce fleurs
Emporte-pièce animaux
moule ourson
emporte piece lapin
emporte piece renard
emporte piece nounours
Emporte-pièce dinosaure
emporte piece crocodile
Emporte pièce grande taille
Quelle position sur le marché visez-vous?
Pensez à:
- Quel segment vous ciblez
- Comment vous compétitionnez
- Vos «valeurs de marque» - ce pour quoi vous êtes connu
- Votre visibilité sur le marché
- Comment vos concurrents vous considèrent
- Comment votre positionnement doit changer
emporte piece carré
emporte piece petit beurre
emporte piece rond
Boite gateau
Boite de transport gateau
boite a biscuit
Boite de transport pour gâteaux à étages
Boite gateau noel
Boite à cookies
Boite en métal
Boite transport isotherme
Présentoir à gateau
Livres patisserie
La question que se poseront les investisseurs est «Comment allez-vous transformer vos prévisions en réalité?»
Après avoir identifié votre produit ou service et sa demande sur le marché, comment allez-vous atteindre ce marché?
Felder
Ferrandi
Electroménager
Comment les opérations de votre organisation devront-elles changer pour soutenir ce plan?
Les investisseurs devront savoir que vous aurez également les capacités de le livrer, de le maintenir et de le faire évoluer.
Yaourtières
yaourtiere lagrange
pot yaourt lagrange
Bouteilles yaourt à boire
SEB Multidélices
pot pour yaourtière seb
Yaourtière 6 pots
Yaourtière 24 pots
Yaourtière 12 pots
Batteur électrique
Batteur Kitchenaid
Batteur Moulinex
- Quel nouveau personnel sera nécessaire?
- Quelles compétences et connaissances sont nécessaires?
- Serez-vous capable de recycler le personnel existant?
- Pouvez-vous recruter les bonnes personnes?
- Vous attendez-vous à ce que les investisseurs apportent expertise et ressources?
Ajoutez du personnel, des connaissances ou des compétences.
Gaufrier
gaufrier
Gaufrier 4 plaques
Gaufrier 2 plaques
crêpière
- Quelles nouvelles choses doivent être conçues et développées pour offrir cette opportunité?
- S'agit-il de nouveaux développements ou améliorations de produits et services existants?
- Impliqueront-ils des recherches et des prototypes?
Ajoutez un projet de développement.
crepiere de buyer
tampon crepiere
rateau a crepe
krampouz
Sorbetière
Lagrange
Quels nouveaux processus devrez-vous mettre en place? Avez-vous besoin de modifier les processus existants?
Les processus comprennent:
- Leadership et stratégie
- Design et développement
- Production et livraison
- Marketing et ventes
- Financier et administratif
- Service client et support
Ajoutez un processus.
tempéreuse à chocolat
Robot pâtissiers
Kitchenaid
Kitchenaid robot artisan
Kenwood
Comment vos installations devront-elles changer pour mettre en œuvre votre plan?
Aurez-vous besoin de nouveaux locaux ou de modifications des locaux existants?
Ajoutez une installation.
Robot pâtissier Kenwood
Chocolat maison
Si vous gagnez l'investissement ou le soutien dont vous avez besoin, par où allez-vous commencer?
moule à chocolat
moule tablette
feuille rhodoid
Feuilles guitare
Moule chocolat pâques
moule oeuf chocolat
moule silicone pour mendiants
moule a chocolat silicone
Quels sont les points clés de la mise en œuvre de votre plan? Comment saurez-vous que vous faites de réels progrès?
Pensez à:
- Signature des accords et contrats clés
- Nomination de nouveaux collaborateurs
- Achèvement des travaux de développement et de conception
- Événements et campagnes
- Première production
- Premières ventes
- Couverture et critiques de la première presse
Ajoutez un jalon.
Epicerie sucrée
Vous aurez besoin de prévisions crédibles de rentabilité et d'avantages stratégiques si vous proposez un investissement dans votre entreprise.
Ingrédients technique du patissier
grué de cacao
beurre de cacao patisserie
stabilisateur pour glace
pectine nh nappage
kit pate a sucre
pate d'amande
pate à sucre
Farine
farine type 55
farine type 45
Pralinés & Caramels
caramels
Pralinés
Quel est l'impact sur votre stratégie de cette initiative? Comment votre stratégie changera-t-elle pour vous assurer que vous pouvez vous adapter à tout ce que ce plan apporte, qu'il soit bon ou pas? Pensez à:
- Les meilleurs et les pires scénarios
- Comment vous réagirez aux meilleurs et aux pires scénarios
- Vos itinéraires de sortie si les choses ne se passent pas comme prévu
- Comment votre position stratégique va changer
- Quelles nouvelles opportunités pourraient surgir à la suite de ce changement
Ajoutez un point stratégique.
Sucres
sucre ruban
Même si votre plan sera finalement rentable, les limitations de trésorerie pourraient vous empêcher d'y arriver. Vos prévisions de flux de trésorerie devraient montrer que vous contrôlez cela.
Considérez:
- Les meilleurs et les pires cas d'exposition financière
- Les effets du retard de paiement des clients
- Quand le remboursement commence
- Lorsque le remboursement est terminé et que la rentabilité commence
Ajoutez un point clé de la prévision de trésorerie.
Fruits secs
poudre de pistache
Sprays
spray paillette alimentaire
spray demoulage
spray velours blanc
spray velours rouge
spray velour pâtisserie
spray colorant alimentaire
spray alimentaire rouge
Vos prévisions de profits et pertes (ou revenus) doivent indiquer où, quand et comment la rentabilité sera atteinte.
Ajoutez un point culminant de vos prévisions de profits et pertes.
Pensez à faire des prévisions pour l'année 1, l'année 2 et l'année 3 de votre plan.
Colorants alimentaire
colorant alimentaire gel
colorant alimentaire bleu
colorant alimentaire en poudre
Comment votre bilan évoluera-t-il à la suite de cette initiative?
- Quels nouveaux actifs allez-vous gagner?
- Quelles responsabilités assumerez-vous?
- Comment la propriété des capitaux propres changera-t-elle?
Ajoutez un point clé de la prévision du bilan.
Chocolats
Dulcey
Valrhona
Comment votre base de coûts changera-t-elle à la suite de vos initiatives? Pensez à:
- Modifications des coûts fixes et des frais généraux
- Évolution des coûts variables en fonction du volume
- Changements dans les coûts variables avec un meilleur équipement, de meilleurs processus ou une meilleure conception des produits
- Changements dans les coûts des matériaux avec le volume
Ajoutez un point clé de la prévision des coûts.
Arôme alimentaire
kit ustensiles patisserie
Donnez à vos investisseurs une image claire de votre entreprise: comment est-elle structurée, qui en est propriétaire, qui l'exploite et comment elle fonctionne jusqu'à présent?
Génoise
roulette pâte
fil génoise
coupe génoise
ustensile patisserie indispensable
kit patisserie enfant
Tamis,saupoudreur
saupoudreur
tamis cuisine
Pinceau a patisserie
Pinceau ovale
Pinceau silicone
Bol preparation
cul de poule
Plaque cuisson
silpat
Toile patisser
Billes de cuisson
plaque perforée
Thermomètre pâtisserie
Thermometre confiseur
Thermospatule
Ajoutez quelques informations sur les valeurs et principes de votre entreprise.
- Promouvez-vous activement des principes tels que le professionnalisme, le respect, la communication, le leadership, la responsabilité et la confiance?
- Traitez-vous des problèmes éthiques dans votre organisation? Observez-vous des codes de conduite?
- Mettez-vous l'accent sur la haute qualité ou sur le coût abordable?
- Quelle est l'importance de l'innovation et du risque dans votre marché et votre entreprise?
Chalumeau de cuisine
recharge chalumeau
Ajoutez quelques informations sur vos succès et réalisations. Pensez à:
- Commandes importantes passées
- Clients de haut niveau que vous avez gagnés
- 'Premières' innovantes
- Études de cas
- Prix, mentions et reconnaissance
- Accréditation, comme la certification aux normes ISO
- Brevets et droits détenus
Siphon
Mastrad
Siphon chantilly
Siphon cartouche
Ajoutez quelques informations sur les partenariats importants. Pensez à:
- Organisations avec lesquelles vous avez établi un partenariat
- Les avantages stratégiques des relations
- Quelles dépendances vous avez sur d'autres partenaires
- Participation à des associations industrielles
- Conseillers professionnels indépendants
Mesure
Verre doseur
Shaker crepe
moule pancake
pancake shaker
shaker cookut
Balance cuisine
Qui sont les membres clés de votre équipe de direction, et quelles sont leurs compétences et leur expérience?
cuillère balance
balance kitchenaid
Balance de précision
Terraillon
poche à douille
poche à douille jetable
poche à douille silicone
piston a patisserie
seringue patisserie
Résumez le dossier de votre historique de crédit.
- Votre entreprise a-t-elle un bon historique de crédit?
- Pouvez-vous négocier des conditions favorables avec les fournisseurs?
- De mauvaises conditions de paiement (comme de l'argent comptant avec commande) peuvent affecter les flux de trésorerie lors de la création d'une nouvelle entreprise.
Entonnoir à piston
Ajoutez quelques informations sur votre rentabilité actuelle.
Par exemple:
- Chiffre d'affaires au cours des 12 derniers mois
- Rentabilité au cours des 12 derniers mois
- Commande de pipeline
Poche à douille réutilisable
Douilles
Ajoutez des informations sur la situation du financement des capitaux dans votre entreprise.
- À qui appartient votre entreprise?
- Avez-vous des actionnaires?
- Comment l'actionnariat changerait-il avec le soutien financier de ce business plan?
douille rose
douille plate
Douille inox
Douille ruban
douille saint honoré
Fouet patisserie
spatule coudée
fouet plat
corne de patissier
Corne silicone
Spatule à lisser
Ajoutez des informations sur l'environnement réglementaire qui affecte votre entreprise. Outre le droit des sociétés, quelles autres réglementations s'appliquent à votre secteur? Considérerez:
- Organismes ou associations avec un code de conduite
- Confidentialité et protection des données
- Exigences en matière d'assurance
- Santé et sécurité
- Normes de formation professionnelle
- Réglementation en matière d'égalité et d'opportunité
- Travailler avec des groupes vulnérables
Rouleau patisserie
rouleau patisserie marbre
rouleau patisserie enfant
Rouleau patisserie ajustable
Ajoutez des informations sur la gouvernance de votre organisation.
- Comment êtes-vous gouverné et géré?
- Avez-vous un conseil d'administration?
- Qui est responsable devant les propriétaires?
- Qui prend les décisions clés?
Rouleau patisserie empreinte
Quel est le statut juridique de votre organisation? Êtes-vous un commerçant unique, une société anonyme avec des actionnaires ou un organisme sans but lucratif?
moule a gateau
Bien que le résumé analytique apparaisse en premier dans le document, il est plus facile de le terminer en dernier, lorsque vous pouvez résumer et hiérarchiser les points clés de votre plan.
Moule glace
cuillere a glace
moule esquimaux
Moule silicone glace
Moule éclair
Moule chou
Moule financier
Moule cupcake
caissette cupcake
Moule muffin
moule muffin silicone
caissettes muffin
moule a madeleine
Moule madeleine inox
Moule madeleine silicone
Moule cannelés
Moule Charlotte
Moule fraisier
Moule fraisier rectangulaire
Cercle pour fraisier
Moule a cake
moule layer cake
moule à cake 15 cm
moule gateau battu
Moule individuel silicone
Moule à panettone
Moule inox
Moule individuel
Moule mignardise
Moule gâteau original
Moule coeur
Moule amovible
moule dome
Moule rond
Moule lettre
Moule rectangulaire
moule number cake
Moule demi sphère
Moule Sphère
moule 3d
moule silikomart
Moule bûche silikomart
moule insert silikomart
Avantages
Moules individuels
Moule à manqué
Moule à gros gâteaux
Moule à pièces montées
Moule gâteau à étage
Moule à bord haut
Moule à manqué carré
Moule à manqué rond
Moule à fond amovible
Moule à charnière
moule rectangulaire charniere
Moule à bûche
Moule à insert
moule insert buche
Tapis génoise
Moule à bûche silicone
Énumérez les avantages qui découleront de la poursuite de cette opportunité.
- Rentabilité
- Délais de récupération
- Avantages clients
- Avantages stratégiques
cadre patisserie
Poussoir et cercle individuel
Cercle patissier
Énumérez l'aide financière et les autres soutiens que vous recherchez, afin de pouvoir profiter de cette opportunité.
Plaque de cuisson
toile de cuisson
Tapis de cuisson
Résumez brièvement l'opportunité que votre plan décrit, et pourquoi elle est stratégique pour votre entreprise.
Tapis de cuisson macaron
Moule à tarte
moule à quiche
Tourtière
cercle a tarte
cercle tarte perforé
Cercle à tarte 22 cm
Moule à tarte céramique
moule à tarte perforé
moule tartelette
Mini moule à tarte
Moule à tarte tatin
Moule à tarte 40 cm
Moule à tarte 15 cm
Moule à tarte 20 cm
Ajoutez les points clés sur les antécédents de votre équipe et vos capacités.
Moule à brioche
Moule à brioche tressée
Moule à Kouglof
Ajoutez de brèves descriptions des produits et services clés qui donnent vie à votre mission et qui la concrétisent.
Moule a pain
moule baguette
moule à pain perforé
moule pain de mie
Résumez la valeur et la différence que votre organisation vise à créer. Les énoncés de mission sont plus utiles s'ils décrivent la différence que vous voulez faire dans la vie de vos clients, plutôt que ce que vous voulez réaliser personnellement. Votre énoncé de mission devrait influencer directement les décisions stratégiques.
boite à pain bambou
banneton à pain
