Perikanan & Peternakan Kenar 91/23

Mer av detta

PENGAWETAN SUSU

av Fathul Hijr

KIMIA LINGKUNGAN "Pengolahan Sampah Pasar denga Metode Destilasi"

av Suhasti asti

Teknik Pengolahan Produk Susu

av Fathul Hijr

Konsep Pemenuhan Gizi ibu hamil dan menyusui

av Vidanzato _

Perikanan & Peternakan Kenar 91/23

SUSU

Beberapa tipe susu ada susu murni (whole milk), susu kurang lemak (reduced fat milk), susu rendah lemak (low fat milk), dan susu bebas lemak (free fat milk) atau susu skim (skim milk).

Susu adalah cairan berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar mammae pada binatang mamalia betina. Merupakan sumber gizi manusia. Selain susu sapi, ada juga susu kambing, domba, kerbau, unta dan kuda. Biasanya susu sapi diolah kembali menjadi yogurt, keju, mentega, susu kental manis, susu bubuk, dan ice cream.

Ice Cream

Mozzarella Stick

TELUR

Puyuh

Opor Tahu Telur

Itik

Bubur

Telur Balado

MPASI menggunakan telur ayam kampung

DAGING

Teknik pengolahan yang biasa digunakan dengan bahan daging-dagingan adalah direbus, digoreng, dibakar dan diolah menjadi olahan daging instan

Daging

Daging Babi

Siobak

Daging Kambing

Sate Kambing

Daging Kerbau

Semur Daging Kerbau

Daging Sapi

Rendang

Ayam

Ayam Leghorn

Popcorn Asam Manis

Ayam Kampung

Ayam Lodho

IKAN

Teknik pengolahan yang biasa digunakan dengan bahan ikan adalah direbus, digoreng, dipanggang/bakar, dan dikukus

Udang

Udang memiliki jenis yang sangat banyak, beberapa jenis udang yang banyak dijumpai di pasar Indonesia yang sering digunakan adalah jerbung, flower, windu, cokong, dogol, kucing, barong, dan rebon.

Udang biasa diolah dengan teknik direbus, digoreng, dipanggang/bakar. Dari olahan yang sangat sederhana hanya di rebus atau digoreng saja yang dimakan dengan colekkan sambal atau diolah menjadi udang goreng tepung, udang asam manis, sup udang, atau diolah menjadi makanan setengah jadi seperti kerupuk udang.

Udang Asam Manis

Sup Udang

Udang dapat ditemukan dihampir semua genangan air yang berukuran besar, apakah itu air tawar, air payau atau air asin.

Air Laut

Ikan Tenggiri

Tenggiri Bumbu Acar

Ikan Tuna

Tuna Balado

Payau

Ikan Kakap

Kakap Asam Manis

Ikan Bandeng

Pepes Bandeng

Air Tawar

Ikan Bawal

Bawal Goreng

Ikan Mas

Ikan Mas Bakar Kecap

Ikan Lele

Lele Goreng