Proteiner naturfag

Mer av detta

næringsstoffer

av Gloria Maronko

Tankekart Hedda

av Elise Lyholt-Rønning Lyholt-Rønning

LA DANZA

av elisa pisana

Løve

av Henrik Våge Hansen

Proteiner

Proteinkvalitet

Kjøtt, fisk, fugl, melk og melkeprodukter, egg og enkelte bønner har god proteinkvalitet. Med dette mener vi at proteinet i disse matvarene inneholder tilstrekkelige mengder av alle de essensielle aminosyrene og i tillegg er disse lette å suge opp i tarmen.

Hvilken aminosyrer kan vegetarianere få mangel av?

Det er ikke så mye av den i all plantekost som i mat fra dyreriket, derfor kalles lysin for begrensende aminosyren. For å sikre seg tilstrekkelig inntak av lysin, er det lurt å inkludere belgvekster i kosten – som bønner, erter, linser og kikerter. Soyaprodukter er spesielt god kilde til lysin.

Hva er et enzym?

Enzymer er stoffer, hovedsakelig proteiner, som katalyserer de kjemiske prosessene i levende organismer. Enzymene fremmer de kjemiske reaksjonene uten at de selv forbrukes

Hva skiller mellom oppgavene til protein. karbohydrater og fett?

Det som skiller proteiner fra fett og karbohydrater er at proteiner frakter oksygen, gjør at vi kan bevege på oss, ødelegger bakterier og virus og få kjemiske reaksjoner til å skje hos cellene.

Hvorfor kalles proteiner cellenes verktøy?

vi kaller proteinene cellenes verktøy fordi enzymene er hjelpestoffer som får reaksjoner til å gå

Hva bestemmer egenskapene til protein?

Et protein består av mindre bestanddeler som heter aminosyrer. Aminosyrene binder seg sammen til lange kjeder. Hvert protein har en unik rekkefølge av aminosyrer. Denne rekkefølgen bestemmer hvilke egenskaper proteinet har og hvordan det fungerer i kroppen.

Proteinrike matvarer:

Nøtter

Ost

Melk

Reker

Laks

Kylling

Egg🥚

Hva er protein?

Protein er et viktig næringsstoff som både gir energi ved forbrenning og byggestoffer til å vedlikeholde og bygge opp kroppen. Hår, hud, sener og muskler består av protein. Muskelproteinene gjør at vi kan bevege oss. Hemoglobin er et protein i blodet som frakter oksygen, og antistoffer er proteiner som ødelegger bakterier og virus.

Protein spiller en avgjørende rolle i så og si alle de biologiske prosessene i kroppen. Blant annet er protein nødvendig for oppbygging og vedlikehold av celler, vev og produksjon av hormoner og enzymer. Protein er nødvendig for vekst og reparasjon, og det kan fungere som en energikilde.