TÉCNICAS GENERALES DE EXTRACCIÓN

Mer av detta

Determinación de MATERIA GRASA: Método de Soxhlet

av nacho gonzalez

Trabajo en equipo: Ingeniería Civil

av Omar Yesid Rocha Marulanda

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-017-STPS-2008, EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL SELECCION, USO Y MANEJO EN LOS CENTROS DE TRABAJO

av Aline Vázquez

Metodología Crystal Clear

av OLIVIA RANGEL ACEVEDO

TÉCNICAS GENERALES DE EXTRACCIÓN

Extracción Sohxlet

Fundamento: :La extracción sohxlet es un sistema continuo de evaporación y condensación que se realiza sobre muestras secas y molidas, por lo que es ampliamente utilizada para la extracción de sustancias de polaridad media o baja.

Equipo Utilizado :Dispositivo de extracción sohxlet.

Tipos de metabolitos extraídos: Lípidos , triglicéridos y terpenoides.

Ventajas de la técnica: Se pueden realizar extracciones exhaustivas de las sustancias de interés a las temperaturas de ebullición de los solventes utilizados.

Desventajas de la técnica: Tienen tiempos largos de extracción

Extracción asistida con ultrasonido

Fundamento: Para muchos propósito de extracción de utilizan ampliamente métodos como la maceración con solvente orgánicos , generalmente acompañada de procesos de agitación mecánica, por su alta eficiencia, bajos requerimientos energéticos y bajo consumo de solventes, se considera como una alternativa para la extracción de ingredientes activos de las plantas.

Equipo Utilizado : Equipo de ultrasonido.

Tipos de metabolitos extraídos: Terpenos y glicósidos.

Ventajas de la técnica: Beneficios ambientales , seguridad más rápida , tiene menos tiempo de extracción.

Desventajas de la técnica : A nivel comercial actualmente es difícil hallar equipos de ultrasonidos diseñados para ser usados en industrias alimenticias.

Extracción asistida con fluidos súper críticos y subcríticos

Fundamento: La extracción por fluidos supercríticos es una tecnología de extracción ampliamente considerada, que se ha aplicado para la recuperación de compuestos de alto valor, se basa en el uso de disolventes por encima de sus presiones y temperaturas críticas, para la preparación de extractos desde matrices naturales para suplementos y productos enriquecidos con compuestos con bioactividad comprobada.

Equipo Utilizado: El proceso de extracción con C02 supercrítico, requiere de un montaje que incluye un cilindro con CO2 gaseoso, conectado a un compresor de alta potencia y con control de la temperatura .

Tipos de metabolitos que son extraídos: Está técnica limita la obtención de los diferentes metabolitos debido a las propiedades físicas y químicas de estos compuestos ,algunos de los compuestos comúnmente extraídos con está técnica son los flavonoides.

Ventajas de la técnica: Presenta como ventaja que es una técnica novedosa amigable con el medio ambiente que se está implementando en diferentes áreas de investigación y también a nivel comercial la cual se ha ido adaptando para poder extraer diferentes tipos de metabolismo y compuestos.

Desventajas de la técnica : Presenta como desventaja que son equipos de alto costo que requieren un consumo energético considerable y un mantenimiento riguroso para su correcto funcionamiento, también se requiere de personal profesional para su operación.

Extracción asistida con microondas

Fundamento : Los métodos de extracción asistidos por microondas pueden penetrar fácilmente a través de los poros de las muestras haciendo que el solvente queda atrapado en dichos poros permitiendo así que el solvente se caliente más rápidamente al absorber el microondas.

Equipo Utilizado : Sistema de extracción por microondas.

Tipo de metabolitos que son extraídos: Flavonoides.

Ventajas de la técnica: Esta es una técnica de extracción rápida además se utilizan menores cantidades de solvente.

Desventajas de la técnica : Los extractos deben ser filtrados después de la extracción , requiriendo solventes polares y el equipo necesario para llevar a cabo esta técnica es muy costoso.

Cromatografía en Capa Fina y en Columna (CCF y CC)

Ambas técnicas se constituyeron en herramientas fundamentales para el trabajo experimental de aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios. Estas técnicas han sido mejoradas a través de los años, con el desarrollo de nuevos materiales para utilizar como fase estacionaria; sin embargo, la sílica gel, en sus diferentes presentaciones y especificaciones, y su derivado de fase inversa el octadecilsilano; ambos se utilizan ampliamente en los laboratorios de docencia, investigación, control de calidad y plantas de producción.

Equipos Utilizados: Una placa de CCF, es una lámina de vidrio, metal o plástico recubierta con una capa delgada de un sólido adsorbente (gel de sílice o alúmina). Se deposita una pequeña cantidad de la muestra problema en disolución en un punto en la parte inferior de la placa. La cromatografía en columna utiliza una columna de vidrio vertical que se llena con un soporte sólido adsorbente (fase estacionaria: los más utilizados son gel de sílice (SiO2) y alúmina (Al2O3).

Tipos de metabolitos extraídos : Glicósidos .

-Ventajas de la técnica cromatografía en capa fina: Ésta es una técnica muy sencilla para separar los componentes ,es posible visualizar todos los componentes de la luz UV y en comparación con otras técnicas de separación, se utilizan muy pocos tipos de equipos. Los componentes se separan en muy poco tiempo para que los componentes eluyan rápidamente. -Ventajas de la técnica cromatografía en columna: Mediante la cromatografía en columna se pueden separar todo tipo de mezclas complejas ,cualquier cantidad de mezcla puede separarse por cromatografía en columna , posee una amplia gama de fases móviles.

-Desventajas de la técnica cromatografía en capa fina : Los resultados obtenidos de TLC son difíciles de reproducir, son sólo posibles componentes solubles de las mezclas y sólo es posible el análisis cualitativo, no cuantitativo. -Desventajas de la técnica cromatografía en columna: Se necesita más tiempo para separar los compuestos .La cromatografía en columna tiene un poder de separación bajo en relación a las técnicas de separación avanzadas , la automatización es más compleja y costosa.

Extracción en fase solida

Fundamento: La extracción en fase sólida utiliza la diferencia de afinidad que hay entre un analito y los interferentes que están presentes en una líquida .Para muchos procesos analíticos se han desarrollado equipos y materiales que permiten un análisis más rápido de metabolitos.

Equipo utilizado: Cartuchos de extracción , los cuales son dispositivos cilíndricos empacados con diferentes fases estacionarias que interactúan con soluciones de muestras.

Tipos de metabolitos extraídos : Compuestos fenolicos, glicosidos y algunos compuestos aromáticos.

Ventajas de la técnica: Tiene un protocolo más rápido , mayor seguridad , menos costos.

Desventaja de la técnica: Alto consumo de disolvente orgánico.