作者：Jesica Riquelme 4 年以前
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Ácidos orgánicos
Los ácidos orgánicos juegan un papel fundamental en la viticultura, influyendo significativamente en la calidad y estabilidad del vino. Se originan principalmente en la uva y evolucionan durante diferentes etapas del desarrollo de la fruta, alcanzando su máximo en el envero.
