CLASE XVI - CAMARA FRIGORIFICA
Conflict is present everywhere in the world around us. We experience conflict on a daily basis, and it can be minor or major.
Conflict in a story is a struggle between opposing forces. Characters must act to confront those forces and there is where conflict is born. If there is nothing to overcome, there is no story. Conflict in a story creates and drives the plot forward.
6. Carga por persona
This situation results from a protagonist working against what has been foretold for that person. While this conflict was more prevalent in stories where gods could control fate, such as in ancient Greek dramas, there are still examples of this type of conflict in more contemporary literature.
Es un calor entregado por la persona que trabaja en el
interior de la cámara ya sea por acarreo, inspección, limpieza.
Q4 = N x Fp x t
Give examples of man versus fate conflict in a literary work.
7. Carga por iluminación
Las cámaras son cuartos oscuros, debe encenderse las
luces mientras se permanece en el interior de ella.
Q5 = P x Fc x t
8. Carga por respiración
Las frutas y vegetales continúan con vida y
siguen sufriendo cambios mientras están
almacenados.
Q6 = m x Fr
9. Carga por motores electricos
Causado por el calor que liberan los motores.
Q7 = Pm x Fm x t
10. Carga por envases
Cuando los productos se introducen a las
cámaras en bolsas, cajas,
costales, etc.
Q8 = me x Cenv (T – Ti) x 24 / t
Carga termica total
Durante un tiempo de 24 horas. El
calor que debe extraerse de la
cámara es la suma de todas las
cargas anteriores. Se debe agregar
de un 5 a 10% como factor de
seguridad, a éste total final se le
llama “carga térmica total” o “carga
total de enfriamiento”
Capacidad del equipo frigorifico
La carga térmica total se calculó en Btu/24h ó
(Kcal/24h), pero el equipo frigorífico no trabajará las 24 horas. Debe tenerse un tiempo adecuado, lo que trae como consecuencia que el tiempo de
funcionamiento del equipo sea menor de ahí el nombre de capacidad
Give examples of man versus machine conflict in a literary work.
Aislantes termicos
A more contemporary type of conflict, this situation results from humans involved in a struggle with man-made machines. This is an external conflict.
Lana de vidrio
Poliestireno extrusionado
Poliestireno expandido
5. Carga por producto
Se denomina al calor que debe retirarse del producto alimenticio para
reducir su temperatura hasta el valor recomendado en las tablas.
Q3 = m x Ce x Δ T x 24 / f x t
4. Carga por cambios de aire
In this type of conflict, a character must take on society itself, and not a single person. The character stands at odds with societal norms and realizes the necessity to work against these norms. This is an external conflict.
Al abrir la puerta de un espacio refrigerado el aire caliente del exterior entra al espacio para reemplazar al aire frio, resultando una pérdida en el espacio refrigerado.
Q2 = F2 x F3x V
Give examples of man versus society conflict in a literary work.
3. Calor o carga por paredes
This conflict develops from a protagonist’s inner struggles and may depend on a character trying to decide between good and evil or overcoming self-doubt. This conflict has both internal and external aspects, as obstacles outside the protagonist's force them to deal with inner issues.
Es la medición de calor que fluye por conducción a través de las
paredes del espacio refrigerado del exterior hacia el interior, ya
que no hay un aislamiento perfecto siempre habrá una cantidad
de calor que pasa del exterior al interior.
Q1 = A x U x Δ T x 24 h/día
Give examples of man versus self conflict in a literary work.
2. Calculo de la carga termica de instalaciones frigorificas
In this type of conflict, a character is tormented by natural forces such as storms or animals. This is also an external conflict.
Carga térmica: Se denomina a la cantidad total de calor que debe extraerse desde una cámara frigorífica, durante 24 horas para llegar a la temperatura deseada en el producto.
Para seleccionar el equipo
de refrigeración necesario,
es preciso estimar o calcular
la carga térmica del espacio
a refrigerar, que llamaremos
“CAMARA”. Las ganancias de
calor que forman parte de la
carga térmica total,
proceden de ocho fuentes
fundamentales:
Give examples of man versus nature conflict in a literary work.
8. Calor por Envases
7. Calor por Motores eléctricos
6. Calor por Iluminación
5. Calor por Respiración
4. Calor por Personas
3. Calor por Producto
2. Calor por cambios de aire
1. Calor a través de paredes, techo y piso.
1. EQUIPOS DE LA CAMARA FRIGORIFICA
A situation in which two characters have opposing desires or interests. The typical scenario is a conflict between the protagonist and antagonist. This is an external conflict.
Sensor de temperatura ambiente
Controlador
Sonda de temperatura
Transmisor de presion
Evaporador
Dispositivo de expansión electronica
Give examples of man versus man conflict in the real world.
Unidad condensadora
Give examples of man versus man conflict in a literary work.
