Cuatro sabores
dulce
amargo
salado
acido
son las menos numerosas
tiene sensibilidad ante los sabores dulces y acidos
son parecidas a un hongo
son
sensibles a los sabores acidos
tienen forma de hoja
proceso de transducción
se produce en las microvellocidades de las celulas receptoras las cuales producen un estimulo quimico o electrico, los botones gustativos se encargan de analizar los constituyentes quimicos de los alimentos estos son disueltos e saliva y se ponen en contacto con las celulas receptoras mediante la masticacion, estas sustancias produen cambios electricos en las celulas gustativas y se transforman en potenciales de accion, los cuales son conducidos a traves de vias nerviosas hacia el cerebro evocando alli la sensacion que se denomina gusto.
EL GUSTO
es el sentido químico corporal mediante el cual se perciben y se pueden distinguir los sabores.
su órgano principal es
La lengua
trabaja mediante
Quimioreceptores
localizados en
las papilas gustativas
Están formadas por
células gustativas
formadas por
Microvellocidades
identifican
se dividen en cuatro
Papilas cincurvalas
concentradas en la parte posterior de la lengua
forman una hilera en forma de "V"
Papilas Fungiformes
ubicadas en la punta y borde de la lengua
Papilas Foliadas
estan ubicadas en los bordes de la lengua
Papilas Filiformes
estan ubicadas sobre el dorso de la lengua
su funcion es mecanica
son las mas numerosas
