lA FRANCE GASTRONOMIQUE
A noun is a word that functions as the name of some specific thing or set of things, such as living creatures, objects, places, actions, qualities, states of existence, or ideas.
AUVERGNE RHONE ALPES
Compound nouns are words where two nouns have been stuck together to make a new noun. Compound nouns should be written as one word, without a hyphen.
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Beaujolais Nouveau,
ALIGOT: esta un plat à base de pomme de terre à laquelle on a mélangées de la crème et de la tomme fraîche. On l’appelle d’ailleurs le « ruban de l’amitié » parceque renforce l’amitié entre les convives et débride la cordialité
OCCITANIE
Generic nouns are nouns that are part of a generic statement. Generic nouns can be singular or plural. The opposite of generic nouns is collective nouns.
The difference between definite/indefinite and generic nouns is that in the sentence there must be a blanket statement or question.
LE CASSOULET: est un ragoût de haricots blancs longuement mijoté. Dans ce ragoût ce pouvent mette d' autre ingredientes comme du confit d'oie ou de canard, du lard, du jarret de porc, de
NOUVELLE AQUITAINE
Proper nouns are the names of specific people or places. They should always begin with a capital letter.
Canelé de Bordeaux:est un petit gâteau,à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une fine croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié,
LA NORMANDIE
A concrete noun is a noun that can be identified through one of the five senses (taste, touch, sight, hearing, smell).
CALVADOS: est la plus grande eau-de-vie de cidre au monde.
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP: c'est un fromage avec une croûte fleurie et fine de couleur blanche et sa pâte est lisse et souple. Il est obligatoirement commercialisé dans une boîte en bois.
LA BRETAGNE
Possessive nouns are nouns which possess something, normally another noun.
LA GALETTE BRETONNE: La galette est un composant de nombreuses recettes cuisinées tant en crêperie qu'à la maison. Elle ne contient pas de gluten et cette pâte est très difficile à travailler
BOURGOGNE
FONDUE BOURGUIGNONNE: est un plat de viande de bœuf. La viande est pré-coupée en morceaux de la taille d'une bouchée. La viande est accompagnée de différentes sauces, principalement de mayonnaise, sauce béarnaise, sauce tartare, aussi de persil et d'oignons hachés, de ketchup, et de sauce Worcestershire, de champignons de Paris émincés, etc.
LES ESCARGOTS:sont un mets traditionnel à base d'escargots de Bourgogne sauvages et de beurre à l'ail persillé.
BOEUF BOURGOGNION:est une recette de cuisine d'estouffade de bœuf,
PROVENCE
Countable nouns are nouns that can be counted, even if the number might be extraordinarily high.
Uncountable nouns are nouns that come in a state or quantity which is impossible to count; liquids are uncountable, as are things which act
like liquids.
HOUILE ESSENTIEL DE LAVANDIN : La lavande est utilisée pour ses vertus médicinales : antiseptique et bactéricide, elle calme les piqûres d’insecte. En infusion, elle a un effet anxiolytique et relaxant. Se décline aussi sous forme de glace, de crème, de miel ou de petits biscuits.
LE SAVON DE MARSEILLE: est un type de savon rèsultant de la saponification d'un métange d'huiles
La BOUILLABASIE: elle se compose d'une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pains souvent aillés et tartinés, de poissons servis entiers, et de pommes de terre.
CENTRE DE LOIRE
Common nouns are words for people, places or things that aren’t specific (as opposed to a proper noun which refers to only one person, place or thing).
Common nouns can be countable or uncountable, singular or plural.
LA TARTE TATIN: est une tarte aux pommes caramélisées au beurre et au sucre avant cuisson
GRAND EST
A noun which refers to a group of things/people.
LE BRETZELS: pain savoureux avec une forme arrondie caractéristique.
Il est également très populaire en Allemagne
LA CHOUCROUTE:est un plat à base de porc et de choucroute,
LES MADELEINES: est un petit gâteau fait avec des ingrédients de base et qui est originaire de la région de la Lorraine. Ce dessert prende son nom da la soubrette Madeleie que preparè pour le Duc Stanislas rapidement de petits gâteaux selon une recette de sa grand-mère.
ILE DE FRANCE
A noun which cannot be identified by using one of the five senses (taste, touch, sight, hearing, smell).
LE MACARON: est une petite pâtisserie de forme arrondie, dérivé de la meringue et fabriqué à partir de poudre d’amande, de sucre glace, de sucre et de blanc d’œuf. Le mot vient de l’italien macaroni pour la pâte d’amande qui devient l’ingrédient principal de la divine petite pâtisserie en Italie dans les années 1500. Ce biscuit est arrivé en France grâce à caterina de Medici
HAUTS DE FRANCE
Irregular nouns are nouns which don’t follow a spelling pattern when pluralized.
LES MOULES - FRITES: sont le plat national belge et il est constitué de moules cuites et accompagnées de frites. Ce plat est souvent servie à chaque convive dans le récipient de cuisson.
