nutricion

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Beneficios

De la flora intestinal

Refuerza la capacidad de absorcion de minerales

Magne

Zinc

Hierro

Calcio

Regula niveles de colesterol refuerza la capacidad de absorcion

Neutraliza sustancias patogenas

Liberacion poliaminas

Sintesis VitaminaB2,B6,Biotina

Sintesis VitaminaK

Degradan pigmentos biliares

nutricion

Digestion y absorcion

Flora intestinal

Proteger mucoso

Relacion de simbiosis

Principal

Anaerobios

areobios

Alimentacion oral

Mucosa intestinal esteril al nacimiento

Absorcion por el estomago y intestino delgado

Alimento

por medio de

Celulas M

Defensa mucosa intestinal

Celulas endocrinas

SEcrecion de peptidos

Celulas Paneth

Defensinas

Secrecion de lisosimas

Celulas mucosas

Secrecion de moco

Enterocitos

Absorcion

Causa

Consecuencias

Mala digestion

Alteraciones en la ermeabilidad intestinal

Malestar digestivo

Deficiencias nutritivas

Falta de energia

controladas

Estres

Disminuye las secreciones de Acido estomacal

Beber grandes cantidades de liquidos

Disminuye la secrecion digestiva

Ingesta excesiva

Comer de mas

Mala masticacion

Mal proceso digestivo

No coroladas

Origen intestinal

Alteraciones de la mucosa

Origen biliar

Colestasis

Origen pancriatico

Insuficiencia pancriatica, tumores

Origen gastrico

Gastritis

Resultados

Ideal de la digestion

Acidos nucleicos

pirimidinicas

Bases purinicas

Acidos fosforico

Monosacaridos

Lipidoscomplejos

Gliceros

Acidos grasos

Glucidos

Se descomponen

Azucares simples

Las proteinas

SE decomponen

Pequeños peptidos

Animoacidos

proceso que se iniciaal introducir los alimentos en el aparato digestivo donde se separan para ser absorbidos.

por medio

Proceso quimico

Proceso mecanico

Piramide alimentaria

Relacion varia segun la edad

frecuencia de consumo de alimentos

Guia alimentaria

Educacion nutricional

Indicar raciones

Orientar a la poblacion

Gastos energeticos

Mujer

Pesado

3020-3820KCAL

2420-3220KCAL

2120-2920KCAL

Hombre

pesado

3100-3900KCAL

Moderado

2500-3300KCAL

Sedentario

2200-3000KCAL

Fisiologia de la nutricion

Alimentacion:proporcionar al cuerpo alimentos

Nutricion:conjunto de procesos fisiologicos

Sustancias quimicas Procesos involuntarios

Transformar

Recibir

Dietetica

Nutrientes

No esenciales:son sintetizadaspor el organismo

Fibras,taurin

Esenciales:no son sintetizados por el organismo

Aminoacidos

Lipidos

Minerales

Vitaminas algunas

Micronutrientes:cantidades muy pequeñas

Vitaminas

Liposolubles:se disuelven en grasasy aceites

Vitamina A;D;E;K

Hidrosolubles:se disuelven en agua

Vitaminas C,vit B1,2,3,5,6,8,9,12

Macronutrientes:cantidades importantes

Grasas

Mantequillas,aceites

Proteina

carnes, frutos secos,legumbres,granos

Hidratos de carbono

azucares

La utilizac correcta de los alimentos cubriendo las necesidades biologicas,individuales ycolectivos y enfermedad

Premisas

cantidades

nutrientes energeticospara un peso saludable

Suministros

nutrientes en cantidades adecuadas

Objetivos

Mantenimiento de la estructura

Necesidades del crecimiento

Necesidades energeticas

es

Ciencia que estudia los procesos que ocurrenen el organismo