Глюкоза

Mere som dette

ДЗЗ-Тема3

af akk 1

Образование в информационном обществе: кого, чему и как учить

af Андрей Попов

Глобализация

af Илья Алексеевич Фокеев

Александр Радаев СП-207

af Александр Радаев

Глюкоза C6H12O6

Применение

В кондитерской промышленности

Для получения витамина С (аскорбиновая кислота), сорбита и биополимеров

В пище (функция: обеспечение организма энергией)

В медицине: - Использование при интоксикации; - Использование эндокринологами при определении наличия и типа сахарного диабета у человека

Растворимо в аммиачном растворе гидроксида меди Cu(NH3)4(OH)2), в концентрированном растворе хлорида цинка и концентрированном растворе серной кислоты.

Физические свойства

Химические свойства

Брожение - Спиртовое; - Молочнокислое

Восстановление глюкозы с образованием шестиатомного сприта - сорбита

Окисление: Взаимодействие раствора глюкозы с бромной водой

Получение

Гидролиз крахмала в присутствии серной кислоты (С6H10O5)n + nH2O->|H2SO4, t| nC6H12O6 https://www.youtube.com/watch?v=XJyXe9hbjZQ

Реакция фотосинтеза: 6CO2+6H2O->C6H12O6+6O2