CREPPES Y WAFFLES

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CREPPES Y WAFFLES La audacia y la pasión por emprender un proyecto empresarial los llevó a años de lucha y persistencia que hoy tiene un nombre que es de alto valor en Colombia

CASO SE ESTUDIO DE CREPPES AND WAFFLES

SECRETO DE C & W "Su gente"

Desafio gastronómico, humano y financiero

Calidad humana, la capacidad de iniciativa, y cualidades femeninas.

Mantener estrategias de mercado

Empresa admirada y reconocida

Valores

PLANEACIÓN ESTRATEGICA

El proceso administrativo está conformado por varios elementos, entre ellos la planeación, que debe obedecer a una estrategia previamente definida.

CINCO P

PLOT En lo que pude notar del caso han evitado tener un PLOT, porque han preferido mantenerse al margen de la competencia y por el contrario ser innovadores y creativos constantemente de tal forma que su mayor preocupación sea revisar sus oportunidades de mejora internamente sin estar en incertidumbre por la competencia

PERSPECTIVA "La principal función social de Crepes & Waffles, como empresa, es brindarle oportunidades de trabajo a quienes se les dificulta vincularse en el mercado laboral por cuestiones de exclusión, raza, educación u otros factores propios de nuestra sociedad".

POSICIÓN La generación de valor en todas las dimensiones de la empresa, leer constantemente a sus clientes y las tendencias de consumo que se imponen, observar las necesidades de sus trabajadores y proveedores, todo enmarcado en una relación gana-gana. Y para llevar a cabo una buena estrategia de valor agregado, tienen claro que parte de las ganancias deben reinvertirse en el mejoramiento continuo de las instalaciones, en investigación para la innovación y en el recurso humano, de tal manera que siempre se esté por delante de la competencia y se superen las expectativas de los consumidores.

PATRON Hay que fijarse el propósito de sorprender siempre a los clientes, ver más allá de sus expectativas".Según Eduardo, una de las mayores dificultades que afronta una empresa a lo largo de su historia, y que puede ser un punto determinante en su éxito o su fracaso es "el foco", como él lo llama. "Hay que ser consecuente con la estrategia y tener claro en qué está uno, cuáles son sus habilidades y fortalezas, el concepto de comida que se ofrece y el servicio al que se le apunta, porque hoy en día es muy fácil perder el rumbo por la presión de la competencia, que puede inducirlo a hacer lo que uno no sabe hacer".

PLAN Uno de los secretos es creer en los sueños, ser entusiasta y perseverante. Lo importante no es tener un buen plan de negocio sino un gran sueño"