БАРИСТА

Mehr dazu

seryogina.ru 1

von Lydia Seryogina

Genomed All

von Валерий Полуновский

Информационная техносфера

von Ольга Рубаненко

Информационная безопасность и эффективность систем и технологий

von Polina Gromova

БАРИСТА

Дружелюбен

Имеет опрятный внешний вид, соблюдает правила личной гигиены, на рабочем месте находится в форме и с бейджем

Знает и ротирует ассортимент прямой и сопутствующей продукции

Следит за наличием товара и ингредиентов на рабочем месте в течении всего рабочего дня

Качественно оформляет витрину для наглядного восприятия в соответствии с планограммой.

Работает с Эвотор и 1с

Делает списания и перемещения

Делает заявки в 1с

Ведет учет товара

Принимает заказы, формирует заказы, предлагает товар по всему фронту действующего ассортимента

Повышает средний чек и презентует весь ассортимент продукции

Умеет грамотно работать со скриптами продаж,, предлагать прямую и сопутствующую продукцию

Знает особенности ассортимента, классификацию и характеристики, назначение товара

ЧПХР (Чистит инвентарь и рабочие Поверхности по Ходу Работы)

Знает как идеально чисто сдавать смену

Знает техкарты

Отлично теоретически подкован: знает, что такое Потенциал зерна, Дескриптор, Бленд, Моносорт. Способен в доступной манере рассказать гостю о кофе, так, чтобы гость был понят и ушел с покупкой!

Настолько хорошо ориентируется в техкартах , что способен к импровизации в пределах этих техкарт (и вне их пределов)

Умеет грамотно пользоваться оборудованием

Может идентифицировать поломку оборудования в штатном режиме

Готовит кофе, напитки на основе эспрессо, и т.д.

Может обнаружить брак обжарки. Знает как работать в с любым профилем обжарки, чтобы грамотно раскрыть потенциал зерна

Знает что такое "коэффициент выхода" эспрессо

Может понимать эспрессо и работает в пределах каноничной аэрации молока

Умеет настраивать эспрессо помол