La diversidad gastronómica de Colombia se refleja en las distintas regiones del país, cada una con sus propios platos y sabores característicos. En la región Caribe, destacan especialidades como el arroz con coco y la arepa de huevo, mientras que en la Orinoquia es común encontrar la ternera a la llanera y el arroz llanero.
Arroz Atollado De Carne Ahumada
Arroz Clavado
Bacalao De Pescado Seco-Liso
Chanfaina
Bocachico Con Escamas.
Cazuela De Mariscos
Pescado Con Lulo Chocoano
Pescado Encurtido
Pargo Frito En Salsa De Mostaza
Empanadas De Pescado
Crema De Cabezas De Langostinos
Pusandao De Carne Serrana
Sopa De Lentejas Con Pescado Ahumado
Carapacho De Jaiba
Arroz Atollado Con Jaibas O Con Almejas
Tortuga En Carapacho.
Caribe
Carimañola
dulce de tamarindo
Arroz con Coco
Arepa de Huevo
Orinoquia
ternera a la llanera o mamona
hallaca
palo a pique
arroz llanero
conejo en vino
pabellón criollo
cachapa
guamarra
Amazonia
Cuy con papas
Inchicapi
Juanes de yuca
Tacacho con cecina
purtumute
Andina
Bandeja Paisa
Ajiaco
Cuchuco
Mute
Cocido boyacense
Tamales Tolimenses
Tamales vayunos
Lechona tolimense
Fritanga
Piquete
Cui
Cabrito al horno
Callos con garbanzo
Caldo de costilla
Changua
Viudo de bocachico o capaz