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by Damian Acevedo Orozco 11 years ago

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Gastronomía Colombiana

La diversidad gastronómica de Colombia se refleja en las distintas regiones del país, cada una con sus propios platos y sabores característicos. En la región Caribe, destacan especialidades como el arroz con coco y la arepa de huevo, mientras que en la Orinoquia es común encontrar la ternera a la llanera y el arroz llanero.

Gastronomía Colombiana

Gastronomía Colombiana

Pacifica

Arroz Atollado De Carne Ahumada Arroz Clavado Bacalao De Pescado Seco-Liso Chanfaina Bocachico Con Escamas. Cazuela De Mariscos Pescado Con Lulo Chocoano Pescado Encurtido Pargo Frito En Salsa De Mostaza Empanadas De Pescado Crema De Cabezas De Langostinos Pusandao De Carne Serrana Sopa De Lentejas Con Pescado Ahumado Carapacho De Jaiba Arroz Atollado Con Jaibas O Con Almejas Tortuga En Carapacho.

Caribe

Carimañola
dulce de tamarindo
Arroz con Coco
Arepa de Huevo

Orinoquia

ternera a la llanera o mamona hallaca palo a pique arroz llanero conejo en vino pabellón criollo cachapa guamarra

Amazonia

Cuy con papas
Inchicapi
Juanes de yuca
Tacacho con cecina
purtumute

Andina

Bandeja Paisa Ajiaco Cuchuco Mute Cocido boyacense Tamales Tolimenses Tamales vayunos Lechona tolimense Fritanga Piquete Cui Cabrito al horno Callos con garbanzo Caldo de costilla Changua Viudo de bocachico o capaz