von Giuliana Longo Vor 4 Jahren
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MÉTODO DE CONSERVACIÓN
Existen múltiples métodos para preservar alimentos, que pueden ser divididos en físicos, químicos y físico-químicos. Los métodos físicos incluyen la irradiación, el uso de rayos gamma y ultravioleta, y la manipulación de la temperatura mediante congelación, refrigeración, ultracongelación, pasteurización y esterilización.
