Organski spojevi s kisikom

Mehr dazu

Strukture_Podataka_Zadatak_1

von David Macan

Aktivnost

von Škola za život Škola za život

STRUKTURE PODATAKA

von Djuras Ivan

Sample Mind Map

von Martina Mackova

C. Fizička i kemijska svojstva estara D. Reakcije estara

Karbonilna skupina

Ketoni

Butan-2-on

Dodaje se nastavak -on

Keto skupina

Nastavak: -on

Opća formula: R1-CO-R2

Otapaju se u organskim otapalima slične polarnosti

Topljivost se smanjuje s obzirom na porastu ugljikovih atoma

Aldehidi

2-metilbutanal

Dodaje se nastavak -al

Određuje se ime alkana u spoju

Nastavak: -al

Opća formula: RCOH

Aldehidna skupina: COH

Karbonilna skupina CO

Dimeri

Spojevi koji nastaju spajanjem karboksilnih kiselina

Karboksilne su kiseline spojene ugljikovim vezama

Vodikove veze

Između molekula karboksilne kiseline i vode

Visoka vrelišta

2-metilpentanska kiselina

Metanska kiselina

Nastavak -ska kiselina

Ime najduljeg ugljikovodičnog lanca

Podjela prema broju karboksilnih skupina

Polikarboksilne kiseline

Trikarboksilne

C6H8O7

Dikarboksilne

HCOOCOOH

Monokarboksilne kiseline

C17H33COOH

C11H23COOH

Podjela prema strukturi alkilne skupine

Alifatske

C4H5COOH

C4H7COOH

Cikličke

Nezasićene

CH2CHCOOH

Zasićene

CH3COOH

Karboksilne kiseline

Nastavak: -ska kiselina

Opća formula: RCOOH

Sadržavaju karboksilnu skupinu COOH

Fizikalna svojstva

Mala topljivost u vodi

Dipol-dipol interakcije

Hlapljive tekućine

Etil-butanoat

Imena se odvajaju crticom

Odredi se ime aniona kiseline

Imenuje se alkilna skupina

Skupina koja pripada alkoholu

Etil-metanoat

C3H6O2

Esterifikacija

Reverzibilna reakcija

Suprotni smjer - hidroliza estera

Reakcija karboksilnih kiselina i alkohola uz izdvajanje vode

Esteri

Nastavak: -at

Opća formula: RCOOR'

Prema valentnosti se dijele na

Triole

trovalentni

Diole

dvovalentni

Monole

jednovalentni

Dijele se na

Tercijarni

2-metilpropan-2-ol

Ugljikov atom sa OH skupniom povezan sa 3 ugljikova atoma

Sekundarni

Propan-2-ol

Ugljikov atom sa OH skupinom povezan sa 2 ugljikova atoma

Primarni

Propan-1-ol

Ugljikov atom s OH skupinom povezan samo sa 1 ugljikovim atomom

Nomenklatura

Nastavak -ol alkanima i cikloalkanima

propan-1-ol

OH skupina se označava brojem ispred nastavka -ol

Atomi ugljika se označavaju brojevima

Hidroksilna skupina - što manji broj

Osnovna struktura

Najdulji lanac ugljikovih atoma na koji je povezana OH skupina

Metanol

Najjednostavniji alkohol

CH3OH

Dobivanje

Adicija molekule vode na alkene u kiselim uvjetima

Vodikov atom se veže na ugljikov atom koji ima više vodikovih atoma

Reakcija alkena s jakim oksidacijskim sredstvima

Nastaju dioli

Supstitucija primarnih halogenalkana s hidroksidom metala

Alkoholno vrenje ili fermentacija

Alkoholi

Nastavak: -ol

Opća formula: ROH

Sadržavaju hidroksilnu skupinu OH

Organske spojeve s kiskom dijelimo prema funkcijskim skupinama

To su: alkoholi, aldehidi, ketoni, karboksilne kiseline i esteri