SISTEMA DE EMPAQUE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

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Cosecha Manual Se emplea una amplia variedad de herramientas manuales, las cuales están diseñadas para satisfacer las necesidades locales, entre estas: -Cuchillos y fileras (Tomates, leguminosas, manzanas) -Tijeras (Cítricos, Uvas) -Horquetas, Azadones (Tubérculos)

Remoción sin herramienta: Ventajas: Rápido y barato, corte en punto de absición natural. Desventajas: Remoción forzada, corte abierto a infección, la planta puede ser dañada

Topic flotante

SISTEMA DE EMPAQUE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Transporte fuera del predio

Es esencial que al plantar un cultivo se deje suficiente espacio para transportar el producto cosechado por senderos relativamente parejos y que no se inunden con facilidad.

Objetivo Desarrollar un sistema que reduzca las presiones sobre el producto y que mantenga al mínimo las operaciones de manipulación, disminuyendo hasta donde sea posible el tiempo entre la cosecha y el primer destino del producto, pero siempre con el máximo cuidado

RECIPIENTES DE CAMPO

ACOPIO DE TERRENO

TIPOS DE COSECHA

COSECHA En el sistema de empaque la cosecha es el primer paso a ejecutar previo al empaque y almacenamiento, está actividad es primordial para la buena calidad del producto final. La época de cosecha varia de la producción, disponibilidad de mano de obra, grado de mecanización y el tipo de productos, ciertos factores básicos deben tomarse en cuenta para la planificación de cualquier operación de cosecha.