LA INDUSTRIA LÁCTEA
procesamiento leche cruda
plantas procesadoras
industria artesanal
Procesamiento para la leche en polvo
plantas pulverizadoras
leche en polvo descremada
leche en polvo para lacteos
leche azucarada
leche ácida
leche en polvo entera
Planta piloto del procesamiento lácteo
Higiene y cobertura adecuada
Se debe tener previos cuidados
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LA INDUSTRIA LACTEA
análisis de desarrollo
postres lácteos
tiramisú
tarta de queso o cheesecake
biscuit de queso
arroz con leche
factores de producción determinantes
De manejor
Genéticos
fisiológicos
Ambientales
Tiene una alta taza de producción a nivel mundial
productos derivados de la leche
como solido
el manjar
el queso
http://www.scielo.org.co/pdf/bsaa/v10n2/v10n2a07.pdf
como liquido
helados
bebida láctea
yogurt
https://www.zonadiet.com/bebidas/yogurt.htm
producción porcentual de leche
anualmente se cubren el 80% de leche por fabricas lácteas
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CIL cubre el 50% de la producción lechera
https://datos.bancomundial.org/indicador/NV.IND.TOTL.KD.ZG
proceso de producción de la leche
