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por liz Marin hace 9 años

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Remolacha azucarera

La elección de la variedad de remolacha azucarera a sembrar depende de varios factores como el suelo, la fecha de siembra y el clima. Existen diferentes tipos de semillas, como las monogermen y las multigermen, cada una con sus propias características y ventajas.

Remolacha azucarera

La elección de la variedad a sembrar se condiciona al suelo,fecha de siembra clima.

Remolacha azucarera

taxonomía

Semilla
Adheridas al cáliz

Leñosas

Raíz
Pivotante, enterrada
Flores
Hermafroditas

Fecundación cruzada

Fabricación de azúcar

Centrifugado y secado
separa licor de cristales

envía

Cristales a secaderos

Mejora conservación

Aumenta polarización

Reduce la humedad

Cristalización
demora 12 horas
Cocimiento de jarabe
concentración de jugo

Aumenta 80°Brix

Pierde fluidez

Aparecen cristales

Evaporación
Depuración de jugo
Elimina sustancias no azucaradas

Reactivo Cal

Pureza 85-91%

Extracción de azúcar
Difusión

Agua

Resultado

Pureza 85%

16°brix

Movimiento triangular

Descarga,lavado,troceado
Muestras determinan contenido de azúcar

Canales

Corte

3mm espesor

Agua-remolacha

Lavado

Silos

Recolección

Carga
Arranque
Descoronado
Deshojado

Enfermedades

Cercospora
Se desarrolla al interior

Se manifiesta con el secado de las hojas

Causa mayor daño

Roya
Es de fácil reconocimiento

No tan grave

Pero puede afectar el 10% de la cosecha

Oidio
Se favorese en el calor

20°C

afecta las hojas con una capa blanca

Disminuye el rendimiento

No puede sintetizar

Requerimientos

Suelos
profundos PH 7
Clima
Ideal

Templado, soleado Húmedo

Clasificación

Tipo N
Intermedio entre e y z
Tipo Z
Menos hoja, menos cosecha

Raíces más ricas en azúcar

Tipo E
Rústicas de peso elevado

Riqueza media

Particularidades

Riego
El agua influye en el peso de la remolacha

50-70 1/m2

Semillas
Glomerulo

Varias semillas en 1

Mono germen genética

Monogermen téncica

De precisión

Multigermen calibrada

Multigermen normal

Ordinaria

Preparación del terreno
alzado profundo de 35-45 cm

arado para destruir terrones

suelo profundo

Siembra
Siembra de precisión

Menor competencia entre plantas

Disminuye el coste del aclareo

Nascencia uniforme

Siembra primaveral

A partir del 15 de mayo

Contacto con el suelo, sustrato firme

Distancia

45-65 cm

Permitir el paso para el cultivo

Trasplante
Obtención en invernadero

Ventajas

Fácil manejo de malas hierbas

Ahorro en herbicidas

Subtema

Reducción coste semilla -50%

Redimiento +25%

45 días

Plagas

Pulgones
Es frecuente en el cultivo
Gusanos verdes
Son de difícil control
Gusanos grises
Atacan la raíz
Casida
3 generaciones

Larva, ninfa, adulto

Puede arruinar hasta un 30% de la cosecha

Moca de remolacha

Si se deja proliferan hay que resembrar

Gusano blanco
No es daño grave

Duración 3 años

Gusanos de alambre
causa mayor daño

Vive 30 días