por Lucas Alvarado hace 1 año
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CONSISTE EN EXPONER LA LECHE DURANTE UN CORTO TIEMPO DE 2 A 4 SEGUNDOS A TEMPERATURAS ENTRE 135 Y 140 GRADOS Y SE ENFRIA A 32
ES UN METODO DE CONSERVACION EN EL CUAL SE DESECA MEDIANTE EL VACIO LOS ALIMENTOS SE UTILIZA EN LA LECHE SOBRE TODO
CAFE
LOS ALIMIENTOS PASTERIZADOS SE CONSERVAN SOLO DIAS YA QUE AUNQUE LOS GERMENES SE DESTRUYEN SE SIGUEN PROUCIENDO
CREMAS Y HELADOS
CONSISTE EN SALAR PESCADOS Y OTROS ALIMENTOS PARA MATAR GERMENES
CARNE SALADA
CONSISTE EN ELIMINAR AL MAXIMO EL AUGA QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS
HORTALIZAS
CONSISTE EN INCORPORAR A LOS ALIMENTOS SUSTANCIAS QUIMICAS Y ACIDOS
EDULCORANTES
AGREGAR AZÚCAR A PREPARADOS DE FRUTAS ENTA LA OXIDACION DEL FRUTO
COMPOTAS
LA ALTA TEMPERATURA REDUCE EL TIEMPO DEL PROCESO Y DE ESTA MANERA SE REDUCE LA PERDIDA DE NUTRIENTES
LECHE
EL CONSERVADO DEL ALIMENTO SE HACE EN ENVASE METALICO, UNA VEZ LLENA LA LATA CON EL PRODUCTO SE PROCEDE A CERRARLA HERMETICAMENTE
EL ATUN
CONSISTE EN COLOCAR UN ALIMENTO EN UN RECIPIENTE CERRADO Y SOMETERLO A UNA TEMPERATURA ELEVADA Y ASEGURAR LA DESTRUCCION DE GERMENES
VERDURAS
METODO PARA CONSERVAR ALIMENTOS A LARGO PLAZO
POLLO PESCADO
METODO ADECUADO PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS DURANTE UN TIEMPO DIAS O SEMANAS
CARNES ROJAS
